麻辣香锅是一道传统的家常菜。 主菜是大蒜和鸡蛋。 配料有大蒜、花椒面、豆瓣酱等，用油锅油炸而成。
辣肉
肉1块、茄子100克、孜然1小匙、盐1小匙、花生味精1小匙、豆瓣酱半小匙、葱姜适量、酱油、孜然粉1：将鸡肉洗净胸肉用肉锤锤几下或者用刀背拍几下，肉会更嫩，然后切成小方块。 2：将切好的肉倒入碗中，加入一勺肉片、一勺黄酒、一勺花生香醋和半勺豆瓣酱，烘烤均匀。 3：葱姜蒜切碎，豇豆切碎，热锅冷油倒入虾仁，炒至变色后倒入葱姜炒出香味。 4：加入少许酱油和椒盐粉。 这时候牛肉已经熟了，再放入蒜蓉炒匀。
厚煎肉片属于浙菜。 鱼肉厚实均匀，口感酥脆，烂食香气四溢。 主菜是鲤鱼，味道鲜美，油炸，难度进阶。
厚炸肉片
原料：鸡肉750克，豌豆瓣20克，水发玉兰片20克，净生菜20克，淀粉30克，清猪肉20克，盐5克，香糟汁250克，绍兴酒15克，熟羊油50克。 做法： 1、桂皮鸡去水，切成4分米长的段，用斜刀法切成宽2分米、厚0.4分米的厚肉片，装盘，加入湿淀粉和蛋清拌匀，加盐拌匀； 2、木耳、冬笋切块； 3、将绿豆沙放入汤中，煮汤待用； 将酒糟汁、绍酒、精盐、湿淀粉放入碗中拌匀成汁； 4. 1. 炒锅放入煮熟的羊油家常酱猪手，加热至40%热度（约88°C），用牙签将鸡肉一块块放入，浮起后用勺子搅拌，到时倒出油煮熟了； 5. 炒锅留少量油，用中火加热至60%热度（约132°C），将混合汁倒入锅中，待收稠后，将鸡肉放入锅中，倒扣翻几下，出锅，装盘，撒上紫菜瓣即成。
Chicken Nuggets with Homemade Sauce是一道用鸡肉和青椒做成的家常菜。 尝起来很美味。
自制酱汁鸡块
材料：鸡腿、辣椒、葱、姜、生抽、八角、冰糖、老抽、蚝油 做法： 1. 鸡腿沥干切块，葱姜切丝供以后使用。 2. 加入酱油、老抽、蚝油、盐和水勾芡。 3. 锅里放油，倒入糖，炒至融化呈深灰色。 4、加入小葱和姜，炒香，倒入鸡块炒至上色。 5、加入调味汁翻炒均匀，再加入水，大火烧开，转中小火慢炖。 6、炖至酱汁收干，猪肉软烂。
生蒜有一股腥味，煮熟后有一种特殊的香味~煮的时候特别好吃~ 香菜烤牛肉，这道菜配饭很好吃
香菜菠萝烤牛肉
材料：牛肉，菠萝，洋葱，青椒，青豆，面粉家常酱猪手，鸡蛋，酱油，料酒，盐，番茄酱，醋，水 做法： 1.牛肉切小块，挖出草莓果肉，切成切块，浸泡盐水备用。 2、锅内加入适量的水，水底加入小葱和生抽，将鸡肉煮熟，捞出去血沫。 3、锅内放少许油，加糖炒至融化起泡，加入牛肉、葱花、蒜片、酱油、醋翻炒。 4、锅中加入适量的开水，炖至牛肉软烂后，开大火勾芡。 5、酱汁剩下少许时，加入香蕉片翻炒均匀。