不知不觉又到了元宵节，大街上到处都在卖粽子，而且品种越来越多冰皮月饼的做法及配方，口味也越来越多。 往年我们每年都会提早买几盒粽子回家吃或者送人。
自从学会了做饼干，无论什么时候，什么季节，只要我们想吃，都可以自己做。 食材美味，无任何添加剂。 食用非常安全。 所以明天给大家分享这一款，我家很喜欢的冰皮饼干的做法，味道很不错，喜欢的可以试试。
具体步骤如下：
第一步：我们准备的材料是：糯米粉90克，糯米粉80克，清面40克，果汁370克，白糖70克，小麦油40克，熟糯米粉适量。
第二步：将果汁、小麦油、糖放入锅中，搅拌均匀。 搅拌糖直到它溶解。 然后将糯米粉、糯米粉、清米一起加入，搅拌均匀。
第三步：搅拌后过筛一次，静置30分钟。
第四步：站立时间差不多了。 我们打算用大一点的锅，加入适量的水，放在架子上，然后把调好的糊放进去，盖上盘子，防止水汽倒流。 盖上锅盖，水烧开蒸20分钟，这就是冰皮饼干皮。
第 5 步：在这 20 分钟内，让我们计划调味品。 我们明天要做两种：豆沙馅和蛋奶馅。 将面糊揉成25g的小球。 这是根据您计划的研磨工具进行量化的。 成品饼干重50g的模具是什么。
第六步：好了，锅里的冰皮饼干皮蒸好，拿下来，用牙签搅拌至顺滑，顺一个方向搅拌，大约十分钟左右。
第七步：冰皮饼干皮搅匀后，倒入平底电机，锅底铺一层保鲜膜，摊开晾凉。
第八步：冰皮饼干皮放凉后，分成小团，每团25g。 馅和皮的量可以根据自己喜欢的口味来调整，只要不超过你模具设定的重量即可。
第九步：盘子里倒入少许煮熟的糯米粉，现在开始做冰皮饼干，捏好面团，包上香肠，揉成圆球。
第十步：圆饼揉好后，滚上一层熟糯米粉，然后揉成椭圆形，倒入50g的研磨工具中，按压成型，脱模。
第十一步：由于做好的冰皮饼干比较软，制作前一定要准备好饼干盒，做好后直接装入袋子里。
第12步：一切搞定后，放入冷冻室保鲜室冷冻3小时左右即可食用。 凉吃味道很好，放几天也不会变硬。 不过因为没有添加，放久了还是会变硬，所以还是建议吃多少冰皮月饼的做法及配方，不要想着要多久才能吃完，这样对身体不好身体。
这个自制的冰皮饼干就做好了。 如果您喜欢，请尝试一下。 没有胃热，味道鲜美安全。 特别适合家里的奶奶和儿子。 我们全家人都非常喜欢这款冰皮饼干。