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美食

酸甜开胃的茨菰蒜苗炒肉片,一盘下饭无敌

作者:原创时间:2023-04-24

这道菜肴的食材非常简单,你只需要准备以下的材料:

  1. 猪肉片(300克)

  2. 蘑菇(150克)

  3. 大蒜(6颗)

  4. 红、绿辣椒各半个

  5. 青蒜(适量)

  6. 盐(适量)

  7. 白糖(适量)

  8. 米醋(适量)

  9. 鸡精(适量)

  10. 油(适量)

烹饪步骤

  1. 将猪肉片用盐,鸡精,白糖,米醋腌制20分钟。

  2. 蘑菇切片,大蒜切末,辣椒切成小段,青蒜切成小段备用。

  3. 在热锅中加入适量油,放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄色。

  4. 把煎好的猪肉片移到锅边,加入蘑菇,大蒜和辣椒一起炒。

  5. 加入盐,鸡精,白糖,米醋,翻炒均匀。

  6. 加入适量的水,大火煮开后转中小火焖煮5分钟。

  7. 加入青蒜翻炒均匀即可。

窍门

  1. 猪肉片可以用鸡蛋清和淀粉腌制,这样炒出的肉片更嫩滑。

  2. 炒菜的时候要火候适中,不要炒过头,否则肉片会变得干燥。

  3. 加水的时候,水要少一些,不要加太多,否则会影响糖醋的味道。

营养价值

这道菜肴的营养价值非常高,猪肉含有高质量的蛋白质和铁质,蘑菇富含多种维生素和矿物质,大蒜则含有丰富的抗氧化物质。这道菜肴对身体非常有益处。

服务建议

这道菜肴非常适合搭配白米饭食用,米饭可以吸收糖醋汁的味道,非常美味。此外,这道菜肴也可以搭配面条或炒饭食用。

变种

这道菜肴也可以加入其他的食材,例如洋葱,青椒,豆腐等等。你可以根据自己的口味和喜好进行变化。

总结

糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜是一道非常简单却美味的菜肴,非常适合在家中制作。这道菜肴的食材简单,烹饪步骤也非常容易,即使是没有太多厨艺的人也可以轻松制作。如果你想尝试一道美味的中式菜肴,不妨试试这道糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜。

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