这道菜肴的食材非常简单,你只需要准备以下的材料:
猪肉片(300克)
蘑菇(150克)
大蒜(6颗)
红、绿辣椒各半个
青蒜(适量)
盐(适量)
白糖(适量)
米醋(适量)
鸡精(适量)
油(适量)
将猪肉片用盐,鸡精,白糖,米醋腌制20分钟。
蘑菇切片,大蒜切末,辣椒切成小段,青蒜切成小段备用。
在热锅中加入适量油,放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄色。
把煎好的猪肉片移到锅边,加入蘑菇,大蒜和辣椒一起炒。
加入盐,鸡精,白糖,米醋,翻炒均匀。
加入适量的水,大火煮开后转中小火焖煮5分钟。
加入青蒜翻炒均匀即可。
猪肉片可以用鸡蛋清和淀粉腌制,这样炒出的肉片更嫩滑。
炒菜的时候要火候适中,不要炒过头,否则肉片会变得干燥。
加水的时候,水要少一些,不要加太多,否则会影响糖醋的味道。
这道菜肴的营养价值非常高,猪肉含有高质量的蛋白质和铁质,蘑菇富含多种维生素和矿物质,大蒜则含有丰富的抗氧化物质。这道菜肴对身体非常有益处。
这道菜肴非常适合搭配白米饭食用,米饭可以吸收糖醋汁的味道,非常美味。此外,这道菜肴也可以搭配面条或炒饭食用。
这道菜肴也可以加入其他的食材,例如洋葱,青椒,豆腐等等。你可以根据自己的口味和喜好进行变化。
糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜是一道非常简单却美味的菜肴,非常适合在家中制作。这道菜肴的食材简单,烹饪步骤也非常容易,即使是没有太多厨艺的人也可以轻松制作。如果你想尝试一道美味的中式菜肴,不妨试试这道糖醋炒肉片配蘑菇和大蒜。