教你5道家常蒸菜，好吃不上火，做法很简单
说到蒸菜，一般都是好吃又不辣。 同时，蒸菜的方法也简单快捷。 因为蒸的烹调方式最大程度的保留了菜肴的营养，所以比较简单，只需要简单的处理菜肴即可。 .
第一项：咸蛋蒸蛋
【主要材料】：猪肉两块，水125克，盐少许，蒸咖喱鱼适量
2个咸蛋加适量色拉油
【制作方法】：
1、猪肉打散，加少许盐，搅拌均匀。
2、加水继续搅拌均匀。 建议水比猪肉液多一些，这样整个猪肉会更嫩。
3.过滤猪肉汁去除气泡。 表面更光滑。
4、将过滤好的猪肉汁放入蒸碗中，然后查看表面是否有小气泡。 如果有的话盐蛋的家常做法，用牙签小心地把它们挖出来。
5、蒸锅烧开适量的水，放入蒸好的猪肉，盖上锅盖。 注意用中小火。
6、将咸蛋放入锅中，晒干，用铲子压碎。 你可以看到很多气泡下来。
7、蒸出来的猪肉表面很光滑。
8、蒸好的虾汤表面撒上咸蛋，吃前加少许蒸鱼露。
第二种：五彩蒸蛋
【材料】：皮蛋1个、咸蛋1个、蛋黄5个、盐1克、色拉油少许
【制作方法】：
1、皮蛋和咸蛋去壳，用线切成小块。
2. 分离猪肉蛋白和鸡蛋。
3、鸡蛋加盐搅拌均匀。
4、将切碎的皮蛋块和咸蛋块分别铺入抹了色拉油的烤盘中。
5.加入猪肉白和猪肉黄。
6.盖上保鲜膜，小心移入蒸锅，100°蒸20分钟左右。
第三道：红烧河鳗
【材料】：
螃蟹3只、紫苏1包、蟹醋1/2碗、蜂蜜1汤匙、美极1滴
极鲜鸡精2汤匙豇豆5株山药6片香油1汤匙
【制作方法】：
1.将螃蟹洗净。
2、蒸锅加足量水，放入紫苏包。 如果没有紫苏，可以加几片肉桂。 熬。
3、此时将龙虾肚朝上倒入锅中，每只放入一块山药。
4.蒸20分钟。
5.开始做酱汁，蒜切碎。
6.洋葱切块。 碗中加入蒜末、葱花，加入味集鲜味精、梅集鲜、蜂蜜。 香油，少许开水，酱汁就做好了。
项目四：懒人蒸鸡翅
【材料】：8只鸡翅和2勺咖喱蒸鱼
1汤匙盐1茶匙茄子酱1茶匙荸荠4瓣色拉油1茶匙大葱3支黄酒1茶匙
【制作方法】：
1、鸡翅洗净，正反两刀切两刀，这样比较好吃，蒜剁成细末。
2、锅内加入适量清水，加入鸡翅、黄酒，烧开。
3. 将蒸好的咖喱鱼、蒜末、葱末和茄泥放入大碗中，搅拌均匀。
4.取出鸡翅，加入酱汁，或烘烤30分钟。
5、锅中加入色拉油，烧热关火。 趁热将色拉油浇在鸡翅上。
6. 将鸡翅摆盘，淋上烤汁。
7. 蒸锅烧开，放入鸡翅，约20分钟。
第五道：红烧海参
【材料】：海参3条，蒸咖喱鱼，色拉油适量盐蛋的家常做法，适量
米酒少许 葱少许 桂皮少许
山药3片 盐少许
【制作方法】：
1、干贝洗净内脏，鱼肉洗净。
2、在鱼的表面斜切几刀，这样吃起来更入味。
3、洗净的鱼加少许盐和味精，将生桂皮倒入鱼腹，烤20分钟。
4、将腌制好的鱼倒入蒸盘中。 加入肉桂粒，加入适量蒸好的咖喱鱼。 既然已经提前加盐腌制了，咖喱鱼的清蒸就不要放多了。
5、蒸锅加入足量的水，大火烧开，放入鱼菜，盖上锅盖，蒸10分钟左右。 鱼的大小决定蒸的时间。 煮熟后撒上葱。
6、锅中加入适量色拉油，烧热，趁热放在鱼头上。