淄博烧烤因为美味而走红，当地各行业也跟着热起来。不管是烧烤店的数量还是烧烤师的待遇，都有 了大幅提升，当地的住宿、交通、旅游也受到了刺激。近日，山东淄博很多烧烤店都在招聘烧烤师，月 薪从5000元到11000元不等。有的要求有”长期烤肉切肉经验”、能”熟练控制炉温”。除此之外，烧 烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也是急需人才的岗位。
根据天眼查APP的数据，2023年1月至4月11日，山东淄博新增了295家烧烤相关企业，其中3月份就 新增了197家。截至目前，淄博市有3060余家烧烤相关企业，2022年新增注册企业470余家，增速达20.6%。在全国范围内，现有的烧烤相关企业有55.49万家，其中山东省有4.27万家，排名全国第二， 仅次于云南的4.83万家。
此外，中国铁路还专门为淄博安排了”烧烤专列”。从3月31日起到4月23日，每周周五至周日加开 济南西至淄博间G9321次、淄博至济南西间G9322次动车组列车。
同时，淄博公共交通有限公司也为”烧烤专列”专门设置了接驳车，从淄博站南广场出站后，有五六 辆公交车用作接驳，接驳车会经过6个站点，分别直达6家网红”烧烤店，实现了真正的一站式服务。
据了解，淄博烧烤是全国城市里唯一保留有小火炉纯炭有烟的地方。要想知道是否是正宗的淄博 烧烤，只要看看桌上有没有三样东西：一是小饼，二是小葱，三是小火炉。