牡蛎又叫海蛎子、蚝等，是软体动物门的一种。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种都叫牡蛎。牡蛎是世界 第一大养殖贝类，是人类可以利用的重要海洋生物资源之一，分布在全球各地。
牡蛎的种类很多，其中有商业价值的牡蛎大约有20种，人们可以食用的牡蛎品种通常都属于牡蛎属和 巨牡蛎属。他们不仅肉质鲜美、营养丰富, 而且有特别的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的 海产美食。
2月27日，山东蓬菜，一个外地小伙在一家店里吃饭被价格惊呆了：5元大碗海蛎子面，5元大碗海胆面、5 元大碗扇贝面等。老板说：卖了10多年，如果面粉不涨价，就一直卖这个价。
小伙说：“一大碗吃得很饱，味道也很好，超值！”这价格在哪儿都很划算！
网友看了后纷纷说：太馋了，都这么便宜啊？好羡慕啊！我们这边随便一个面条也比这个贵。还有网友说：10多年不涨价，这诚实的价格，只是老板的个人情怀而已。10多年来，钱越来越不值钱，物价越来越高，不少城市包子都5块钱一个，你大蓬莱5块钱能吃一碗海鲜面，可不得把大家都馋死。
但是，当地的物价其实也是当地收入水平的反映。老板也不是做慈善的，开餐馆做慈善也没人会干，5 块钱一碗海鲜面，说明还不会赔本，也说明当地并非大家都爱“占便宜”。