宝宝喝鸽子汤非常有营养,而且鸽子汤本身也很容易做; 给宝宝炖的鸽子汤怎么做? 下面就来看看肉鸽汤的做法吧。
当归肉鸽子汤
原料:肉鸽1只、山药1段、黑红菇2-3朵、鹌鹑蛋6-7颗
调料:燕麦3粒,枸杞少许
配料表:生姜、大精盐、食盐、精盐、鸡精
实践:
1、鸽子沥干水,倒入沸水中,加适量黄酒,去血水,捞出,沥干;
2、加入生姜,大火、当归,炖1.5小时;
3、山药去皮,用棍刀切块,黑蘑菇泡软,鹌鹑蛋和猪肉一样煮熟,去壳;
4.用牙签扎一下。 酥脆时,倒入鹌鹑蛋和红菇;
5、小火炖20分钟,倒入人参,文火煮至人参酥烂,加盐、味精调味。
温馨提示:
1、买一只稍老的肉鸽炖汤。 买的时候可以让卖肉鸽的给你挑。
2、红枣和五味子不要放太多,适量就好,不然就成年糕了。
3、里面的调料可以根据自己的喜好加减,也可以加其他的东西,比如蘑菇牛肝菌。
当归肉鸽子盆栽药膳
中药调料单:当归5g 黄芩5g 黄芩5g 豇豆5g 当归10g 薏米40g 当归25g 当归5g 百合5g 枸杞子5g 葱10g 姜10g 盐少许
制作方法:
1、将各种中药材沥干; 葱、姜切段备用; 沥干新鲜鸽肉。
2、将整只肉鸽用热水(飞水)烫一下,去血水备用。
3、砂锅内用水浸入猪乳鸽,将葱、姜及各种药材煮沸后,改用文火继续炖1小时。
4、煮开后加入少许盐调味。 出锅后吃素汤很好吃。
制作时间:约1.5小时
秘籍:当归肉鸽子汤味道特别鲜美,喝的时候不需要放很多调料,盐少许即可。
点评:独特的中草药香气不时在汤中回荡,让你陶醉在喝汤进补的温馨体验中。
当归炖鸽子
材料:甲鱼·当归1个·香肠5克·干贝10克·大蒜3粒·小块1个
辣酱:白汤、黄酒3汤匙、盐1汤匙、生抽1汤匙、茶匙
实践
1、将鸽子宰杀沥干孕妇鸽子汤的做法,倒入沸水中焯一下; 香肠切块; 将小葱沥干并打结; 姜沥干切块;
2、将猪乳鸽、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜倒入碗中,倒入蒸锅蒸2小时,取出,去葱姜,加入盐和味精谷氨酸作为调味品即可食用。
特点:味道鲜美,吸风止精。
当归荸荠炖甲鱼
特点:味道清新,具有补肾润肺的功效
原料:甲鱼2只(每只约400克)、水翻红菇100克、水养当归10克、盐10克、酱油5克、老抽2克、生抽750克酱汁。
制作方法:
1、将鸽子宰杀沥干,剁成块,倒入沸水锅中焯2分钟,用水洗净,放入勺中。
2、银耳洗净切块孕妇鸽子汤的做法,倒入开水锅中焯一下,放勺子里,然后倒入水里。
3、锅置中火,加入鱼露烧开,加入生抽、味精、鸡精拌匀,倒入勺子,上蒸锅加葱花蒸30分钟,至熟。
鸽子营养:
鸽肉营养丰富。 西医认为,鸽肉具有补肝肾、补气血、清热利湿、生津止渴的功效。 鸽肉易于消化,具有补气血、祛风湿的作用,对体弱多病、贫血耳鸣、头晕乏力、病后记忆力减退有很好的滋补和治疗作用。 因此民间有“一鸽胜九鸡”之说。 鸽子肉蛋白质浓度高,容易消化,能改善便秘。 特别适用于老人、体弱者、病人、手术病人、孕妇和儿童。