蒜蓉虾是一道美味可口的海鲜佳肴，口感鲜美，健康营养。如果你想在家中制作这道美食，下面就是一些简单易学的制作秘诀。
材料：
鲜虾500克
葱姜蒜适量
盐、白胡椒粉、料酒、生粉适量
植物油适量
步骤：
将虾去头、去壳、去虾线，用清水洗净备用。
葱、姜、蒜分别切末备用。
虾用盐、白胡椒粉、料酒、生粉腌制10分钟。
热锅凉油，爆香姜蒜末，加入虾翻炒至变色。
倒入适量的水，煮至水快干时加入葱花。
最后加入盐、白胡椒粉调味即可。
小贴士：
烹制过程中要注意掌握火候，以免虾过度烤焦。
虾的腌制时间不要过长，否则口感会变硬。
加水的量要适量，不宜过多，否则汤汁会过于稀薄。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
自制蒜蓉虾不仅方便快捷，而且可以根据个人口味随意调整口感，制作起来非常简单。不妨试试吧！