《黄帝内经》对饮食养生和食疗作了系统的论述。 《黄帝内经》成书于战国前后。 它是我国现存最早的医学著作，在西医发展史上占有极其重要的地位。 除了奠定西方医学的理论基础外，对世界医学的发展也有着不可忽视的影响。 《黄帝内经》对饮食养生和食疗作了系统的阐述，并确定了明确的原则和实施方法。 【举例】如：“阴生本在五味，阴五宫伤于五味。故味太酸，阳气满液，而脾气绝死；心气郁；味太甘黄帝内经养生，心胸胀满，面色暗淡，气血不调；味太苦，脾气不好，胃气厚；骨直筋软，脾胃行之黄帝内经养生，间肌之密，若如此，则气节精炼，道与法齐，必有天命。 这就是说饮食五味要调和，不能太浓，太浓会引起各种疾病。 . 若能调和五味，饮食得宜，则可保健康，可延年益寿。 提倡普通人要有全面的饮食。 如《素问》云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补。宜食以补。”气。” 应结合食疗。 尤其是使用烈性药物时，更要注意饮食成分的完整性。 这完全符合现代营养学的观点。 书中还特别强调了一些具体的饮食调理方法、饮食禁忌、饮食卫生等。 《黄帝内经》记载的热病，一半以上都含有食物成分。 因此，《黄帝内经》一书为后世饮食调理的发展奠定了理论基础。