准备好酥皮和蛋液。
酥皮可以自制，也可以买现成的酥皮。如果自制酥皮，需要注意面粉和黄油的比例，避免过多或过少。
在酥皮模具里放入酥皮，用叉子在酥皮底部扎一些小孔，防止蛋挞底部变软。
把蛋液倒入酥皮里。蛋液可以根据个人口味加入糖、牛奶等调味品。
烤箱预热至180℃，将酥皮模具放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到酥皮变成金黄色。
拿出蛋挞，晾凉后即可享用。
如果想要更好的口感，可以在烘烤前在蛋液里加入一些淀粉，这样可以让蛋挞更加细腻口感。
祝您制作成功，享受美味的蛋挞！
