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不同于猪肉的特殊口感，肉鸽蛋的腥味没有猪肉那么重，肉鸽蛋的营养也比较高。 鸽子蛋富含人体必需的多种多肽和8种维生素。 它的蛋白质含量高，蛋白质含量低。 肥宝。 鸽子蛋能提高机体的免疫力和造血功能，对放疗后的伤口疤痕、产后恢复和护理、儿童的发育和生长更有效。 肉鸽蛋的营养价值虽然高，但对宝宝来说效果更佳。 ，不准乱吃。 很多宝宝不能接受猪肉的香味，但是可以接受肉鸽蛋。 很多孕爸都不知道肉鸽蛋适不适合吃。 这样，宝宝吃的肉鸽蛋好吗？
肉鸽蛋的营养成分有很多方面。 它还对某些癌症的治疗有非常有益的作用。 所以，我们在吃饭的时候，也需要掌握一些形式技巧，这样在吃饭的时候，才能变得更加健康，对于身体也会有很大的帮助。
第一点：西医认为，鸽蛋性甘、咸、性平，具有补肾阳、益精、补肤质的作用。 《随喜居食疗谱》介绍鸽蛋说：“味甘，镇静孕妇吃鸽子蛋，止咳，活血，健脾强身”。 《本草经》说鸽蛋“久患虚胜，食之益”。
第二点：便秘、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、润肤的功效，还可能治癌，使身体看起来强壮。
第三点：鸽蛋Pigeonegg； 鸽蛋，鸽子或家鸽的蛋等，统称为“动物灵芝”。 鸽蛋富含大量优质蛋白质和少量脂肪，并含有少量甜味、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养物质，便于食用。消化吸收。 肉鸽蛋还具有提高皮肤细胞活性、皮肤中的弹性纤维、减轻皮肤压痛（改善血液循环、增加血红蛋白）等作用。
肉鸽蛋素有“动物灵芝”之称。 鸽蛋富含大量优质蛋白质和少量脂肪，并含有少量甜味、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，食用方便用于消化吸收。 肉鸽蛋还有改善皮肤细胞活性、皮肤中的弹性纤维、减轻皮肤压痛（改善血液循环、增加血红蛋白）的作用。
适合人群：
婴幼儿：由于肉鸽蛋中钙、磷的浓度在家禽中比较高，特别容易让婴幼儿食用，补充营养。 常吃肉鸽蛋还可防治小儿肺炎。 流感流行期间，让孩子每天吃两个完整的晒鸽子蛋，可以预防疟疾，还有促进血液循环的作用。 民间还有一种说法，鸽子蛋可以防治小儿癫痫病。 孩子吃了可以增强免疫力，变得更聪明。
孕期：孕期常吃肉鸽蛋，可使胎儿的肱骨发育良好。 肉鸽蛋还有解毒的作用。 在一些民俗地区，婴儿从受孕第四个月起每晚都要吃一副，一直吃到孩子出生。 它是婴儿和产后父亲的极佳滋补品，可促进伤口愈合，减轻伤口胸痛。
男性：女性便秘、月经不调、气血不足，常食鸽蛋。 它不仅具有美容和光滑皮肤的作用，而且可以治疗癌症。 会使人精力充沛，容光焕发，皮肤柔软。 如果身上有粉刺，有闭合性酒渣鼻，吃肉鸽蛋也可以达到健脾祛湿、去疤痕、收缩毛孔的效果。
其他：肉鸽蛋性甘、咸，性平。 由于脂肪浓度低，适合高血压患者食用。 同时，肉鸽蛋具有补肾阳、益精、润肤、助阳醒脑、解毒疮毒等作用。 主要用于贫血引起的腰痛、头晕、乏力、眩晕、耳鸣等症。
绉鸽蛋食谱
【特点】：果肉黄绿色，可丽饼，清淡可口，不辣
【材料】：调味鸽蛋10个，茄子50克，虾仁50克，白菜芯100克。 辣椒酱动物油800克（实际用量约50克）、湿淀粉50克、香油6克、肉桂粉少许、黄酒10克、盐3克、香醋10克.
【制作过程】：
(1) 先将鸽蛋清洗干净，用清水蒸熟，取出，放入冷水中，拧紧，切去蛋壳。
(2) 弄湿一层薄薄的淀粉。
(3) 将甜面酱放入油中烧热，将猪肉炸至起皮，捞出沥油。
(4)加入豆芽、香菇、白菜芯、麻油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等，佐以芡汁即成。
黄酒鸽蛋的做法
【材料】：鸽蛋12个。 蜂蜜175克，酒酿50克，玫瑰花瓣5片，糖槐花适量，青梅半个。
【做法】：汤锅置中火孕妇吃鸽子蛋，加盐1000克，烧开离火，取一个大碗，将鸽蛋敲入碗中，放入锅中，敲鸽子蛋一个一个按照这个方法放入锅中，然后把锅移到中火，稍微焖一下，用手勺轻轻推一下，水开后离火，撇去蛋液鸽蛋内层呈玉红色时起泡。 另取一锅，水加盐、红糖，烧开，撇去浮沫。 倒入米酒搅匀，起锅盛入荷叶碗中，然后舀入鸽蛋，捞出糖槐花、青梅、玫瑰花瓣。
【特点】：汤清淡雅，醇香清香，鸽蛋甜嫩，营养丰富。
鸽蛋标准：鸽蛋外观厚实，表面洁白，细腻，洁白，呈粉状。 鸽蛋晒干后，白色呈半透明状。