香辣鸡翅是一道深受人们喜爱的美食，口感酥脆、香辣可口。今天，我们就来分享一下如何制作这道美味的香辣鸡翅。
材料：
鸡翅中 500 克
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
生粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
蒜粉 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
辣椒酱 适量
葱姜蒜 适量
香菜 适量
步骤：
鸡翅去骨，用刀在鸡翅上划几个口子，便于入味。
加入盐、白胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀，腌制 30 分钟以上。
热锅凉油，把鸡翅放入锅中，煎至两面金黄色。
把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜粉混合在一起备用。
另起锅热油，爆香葱姜蒜，加入辣椒酱炒香。
加入生抽、糖、醋、清水烧开，煮成酱汁。
将鸡翅放入酱汁中煮 5 分钟左右，让鸡翅充分入味。
把鸡翅取出，撒上调料混合物和香菜即可。
这样，一道美味的香辣鸡翅就完成啦！