又到了吃柿子的时候了。 此外，去年部分芥菜价格高达138元/斤，被誉为春芽刺客。 苋菜季节性很强，价格也比较高。 发生什么了？ 为什么去年水芹的价格这么贵？
农民口口声声说春芽刺客138元一吨是什么原因
近日，有网友表示，商场里的春芽（韭菜芽）卖99元一斤。
据记者调查，近期芥菜苗在上海上市，亩价普遍在100元左右，有的甚至达到了138元一斤。 对此，上海12315热线工作人员表示，如果商品明码标价，没有问题，属于市场调节价。 不过，记者也注意到，如果平时点芥菜，可以吃新鲜的，几十克就够了，一斤都不用买。
记者联系了上海南文山当地一位榨菜农户。 他说，节前节后，韭菜芽陆续上市。 去年因为霜冻，产值有所下降，但质量没有问题。 投标价格比以前高了一点。 3月份，芥菜将大量上市，价格也会实惠很多。 . 对此，上海市消费者权益保护委员会工作人员表示，生鲜商品的价格通常会根据市场进行调整。 就芥菜芽而言，目前市场上比较稀缺，价格会有波动。 详情请咨询12315。
为什么去年芥菜这么贵
店主也跟着他们进入市场，按照市场规则做生意。
芥菜至今仍被誉为“蔬菜中的Gucci”。 每年夏天孕妇能吃香椿吗，芥菜上市时，都会因价格高而受到追捧，堪称秋季佳肴的上品。 现在正是芥菜上市的季节。 另外，芥菜之所以贵，一是新鲜，二是因为菊花主要吃新鲜的嫩叶，贮藏期不长。 最常见的做法是芥菜炒虾仁。 据悉，芥菜拌腐竹和腌西红柿是简单又辣的吃法。
也有人说现在榨菜农户很少孕妇能吃香椿吗，因为他们一年只能生产一个月左右的韭菜，其他时间不能形成经济效益，而且榨菜必须占一块耕地，耕地利用率太高 低，因为农村很少有人种柿子，芥菜贵是理所当然的。
芥菜农现在在温室里种植。 温室的成本相对较高。 种植柿子需要大量的人力物力，生产成本也非常高，这也是榨菜价格高的一个重要原因。
芥末虽然是消费者平时喜欢的美食，但是它的消费群体特别大，因为它的售价太离谱，而且每年都要高价上市，让普通消费者无法承受现在的这些消费条件，所以，虽然喜欢的人很多，但是因为太贵买不起，榨菜的消费市场一天比一天萎缩。