水芹可以说是夏天最美味的小吃了。 韭菜芽营养丰富。 除可食用外，还可治风热咳嗽。 榨菜炒肉是一道常见的家常菜，但一定要先煮熟再炒。 下面这篇文章我就给大家详细介绍一下芥菜。
芥菜应该煮熟吗
芥菜芽富含亚硫酸盐，随着储存时间的延长而增加。 研究表明，盐渍芥末的亚硫酸盐含量最高，而用开水焯过的芥菜（清洗干净，放入100℃沸水中焯30秒后）的亚硫酸盐含量大大增加，可以搭配食用信心。
小白菜炒猪肉可以给宝宝吃吗
芥菜有活血化瘀、健胃理气的作用，所以即使怀孕也可以吃，但最好新鲜食用。 如果是腌制，你考虑过亚硫酸盐浓度的问题。
芥菜炒肉的营养价值
喜欢芥末香味的人会很喜欢，不喜欢的人会一点都不习惯。 这些香气是芥末素的作用。 芥菜中还含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老、补气养血的作用，对虚劳不孕有一定疗效，故有“帮手”之誉。
据悉，芥菜中含有丰富的维生素C、芋头等，有助于提高机体免疫功能，具有润滑皮肤的作用。 是一种很好的保健、美容乳制品。
水芹具有活血化瘀、利尿活血的功效。 是辅助治疗湿疹、痢疾、泌尿系统感染的良方。 芥末挥发的气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁而排出体外，可用于治疗蛲虫病。 芥菜含有丰富的维生素C、芋头等，有助于提高机体免疫功能，有润滑皮肤的作用。 是一种有益健康和美容的好蔬菜。
普通芥菜的做法
芥菜豆腐
选用嫩芥菜芽孕妇能吃香椿吗，沥干，用沸水焯5分钟，沥干水分，剁成细粉； 将罐装腐竹倒入盛盘中，加入韭菜芽、精盐、香油勾芡即可食用。
香椿芽龟
芥菜100克，猪肉2块，面条适量。 先将猪肉放入碗中拌匀，然后将芥菜沥干，去硬蒂，撕成小枝，倒入碗中孕妇能吃香椿吗，加入适量面条，用蛋粉糊拌匀； 油锅烧热后，将拌好的芥菜倒入炸至金红色，取出装盘，撒上肉桂盐即可食用。
水芹炒饭
芥菜切小块，鸡蛋打入碗中，然后将芥菜、盐、味精混合均匀