一块披萨配上刀叉，香脆可口，令人难以抗拒。 比萨能体现高档的用餐环境。 你真的了解寿司吗？ 寿司的熟度如何？
明天我们仔细看看，什么是寿司？
海牛坊——吐鲁番大草原的奶牛
下单地址：伊寻(海木牛坊生鲜旗舰店)
海木牛坊是山西生产建设兵团第四师新县供销社旗下的国有品牌。 是一家牛肉、牛肉品质100%保证的生产企业。 品牌可加盟，牛肉可零售批发。
海木牛坊生产的每一块猪肉都来自一头健康的小公牛。 生长时间约为24个月。 是山西特有的褐牛品种。 头发好吃。
褐牛生长在山西省伊宁河流域，雨量充沛。 素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。 草原上的牲畜享受着充足的阳光，吃着天然的黑麦草，喝着白雪皑皑的榕江。 营养价值变得更加丰富，口感细腻菲力牛排的做法，脂肪浓度低，口感醇厚。
1. 菲力寿司（嫩牛肉、牛里脊肉）
菲力寿司无疑是人们垂涎的寿司之一。 它来自牛腿骨，靠近骨盆的胸肌，叫牛里脊肉/牛肉。 因为这块胸肌很少锻炼，几乎没有脂肪，所以比其他部位要紧凑的多。 深受爱吃猪肝的同学们的喜爱。
2.肋眼寿司
肋眼寿司取自牛大腿骨的末端，具有丰富的花岗岩花纹，是您可以买到的最美味的寿司之一。 它含有丰富的脂肪，使我们在品尝时能感觉到它的汁液。 还没有看到脖子，一股香味从它的耳朵里飘了下来。
3. 寿司/沙朗寿司
牛腰肉是牛肩到胸的肉。 伦敦西冷牛排（NewYorkSteak）取自这块肉的下端，会更入味。 猪肉的肥瘦介于里脊肉和眼肉之间。 排骨味道浓郁，高蛋白低脂肪。
4. 寿司丁字骨
丁字牛排的份量比其他寿司大很多。 端上来时，气势磅礴。 腿骨旁边的肉更香更厚。 同时保证了腿骨的汁水，不会干涸。 .
5. 万丹牛筋寿司（蛤蜊肉）
取自牛排骨，又名Meretrix meretrix。 和肋眼寿司一样甜美，但因为富含肉筋，吃起来更有嚼劲。 板筋中间夹着一根筋。
寿司的成熟度是多少？
3成熟：
寿司切开的时候，只有上下两层是灰白色的，80%都是白色的，还有很多血迹。
5成熟：
把寿司切开，看到横截面中央60%的肉是白色的，有少量的污渍。
7成熟（mature）：
切寿司的时候，看到中间有一条红线，血已经干了，味道很好。
全熟寿司：
寿司的内部是红色的，几乎看不到任何污渍。 完全煮熟的寿司比较老，因为它几乎没有汁液。
未煮寿司是否存在乳制品安全风险？
很多人害怕三分熟的寿司富含病菌，吃了会致癌。 事实上，人类已经掌握了保鲜技术：现代奶业的封闭饲养、粪水处理和屠宰检疫，可以有效避免牛吸虫的污染。 同时，牛囊尾蚴不耐冷冻，在冷藏运输过程中会被杀死。
需要注意的是，一定要保证原寿司不能煮熟。 市面上很多寿司都是用废料做的，上面可能会有细菌，所以这种烧烤一定要煮熟。
寿司小贴士
1、寿司最好的做法是烤披萨，尤其是高级寿司店，一般都是用木炭烤，甚至用果木烤。 烤肉是一种比较普遍的做法。
2、煎烤肉时最好使用无香味的油，如葵花籽油或玉米油。 一旦薯条完全被锁住，加入更多的黄油。
3. 首先将薯片四面焦糖化。 由于每次换面时锅底温度不同菲力牛排的做法，可以多翻几次，让每一面都能均匀锁味。
4.寿司可以盖上锡纸或盘子。 小块的寿司在室温下放置 5-10 分钟，大块的放置 10-15 分钟以松散比萨纤维并牢牢锁住肉汁。
毫无疑问，烤肉本身就有一种奇特的“光环”，想要吃到一块满分的寿司，那就是“技术活”！
海牛坊——喀什大草原的奶牛
下单地址：伊寻(海木牛坊生鲜旗舰店)
海母牛坊是山西生产建设兵团第四师供销全产业链国有品牌。 是100%保证牛肉、牛肉品质的生产企业。 品牌可加盟，牛肉可零售批发。
海牧牛坊生产的每一块鹿肉都来自一头健康的小公牛。 生长时间约为24个月。 是山西特有的褐牛品种。 越来越好吃了。
褐牛生长在山西省伊宁河流域，雨量充沛。 素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。 草原上的牲畜享受着充足的阳光，吃着天然的黑麦草，喝着白雪皑皑的榕江。 营养价值变得更加丰富，口感细腻，脂肪浓度低，口感醇厚。