鬼子姜这个名字很陌生，大家一定对鬼子姜很陌生，所以我们首先要知道鬼子姜是什么，然后才能了解鬼子姜是怎么做的。 魔鬼姜也被称为菊芋。 魔鬼姜具有很好的食用价值。 魔鬼姜的营养非常丰富，含有多种人体所需的维生素。
鬼姜的功效和作用非常广泛。 鬼姜还能止咳，但鬼姜能利水除湿，生津。 魔鬼姜可以起到开胃护胃的作用。 ，因此可以选择它作为保健食品的补充材料。
豆科草本，高1-3米鬼子姜的家常做法，地下有黄褐色茎和须根。 茎直立，分枝，被棕色短柔毛或刚毛。 叶一般对生，具叶柄，但下部叶互生； 上部叶卵形或卵状椭圆形，有长柄，长10-16分米，宽3-6分米，基部宽楔形或方形，有时略心型，顶端渐尖，顶端有粗锯齿边缘，基部有3条伸出的脉，内侧被黑色短毛，下部被柔毛鬼子姜的家常做法，脉上具短刚毛，下部叶长椭圆形至宽倒卵形，基部逐渐变窄，延伸向下成短翼形，尖端呈锥形，尾部较短。 头状花序较大，或多或少，单生于枝端，苞叶具1-2条线状花序，直立，直径2-5分米，总苞片复层，花序长14-17毫米，2-3毫米宽，先端长且渐尖，背面被短柔毛覆盖，边缘具缘毛； 花盘长圆形，长8毫米，背面具棱纹，上端三裂不等。 舌状花一般12-20朵，舌白色，有条理，长椭圆形，长1.7-3分米； 棒状花的花冠紫色，长6毫米。 瘦果细小，呈楔形，下端具2-4毛锥状扁芒。 开花期为8-9月。
1、菊芋汤：菊芋60～90克，切块，加盐入汤煎服。 本方服用菊芋有清热的作用。 可用于湿滞腹痛、大便不利。 据悉，它还可用于糖尿病。
2、菊芋汁：菊芋30～60克，蒸熟绞取汁液，可加适量白糖或红糖调味，一次服用。 本品生用，止咳化痰，以其为准。 用于肠热出血。
3、食疗方面，可用菊芋花序100g，沥干捣烂，面粉100g洗净，加适量盐煮成粥，加精盐、香油食用。 适用于糖尿病、水肿、小便不利者。
酱汁魔鬼姜
材料
菊芋1000克、18%精制盐碱液2000克、五香盐水1500克、黄酒20克、黄酒汁20克、白糖50克、香料包1个、蜂蜜800克、蜂蜜1000克克保宁醋
实践
1、新鲜未刺破的鬼姜沥干水分，洗净水分，晒至70%干，切成1分米厚的薄片，立即用精盐氨水浸泡4小时。
2、将鬼桂和香料装入坛内，用竹片夹紧，放入盐水、红糖、白酒、酒酿汁，盖上坛，沿坛用水调匀，浸泡6个小时。
3、将保宁醋和糖放入另一个泡菜缸中，尽量搅拌均匀（没有完全融化就可以用），将魔姜放入缸中浸泡6小时即可食用。
上面我们介绍了什么是鬼姜。 鬼姜虽然是菊芋，但是鬼姜却很有营养。 魔鬼姜具有很好的药用功效，可以起到清热利湿的作用。 魔鬼姜可以止咳利尿。 介绍了鬼姜的几种做法。