自制豆腐食谱，北方人的最爱，东施家庭必备的豆腐
美食嘎嘎圈
2018-05-12 01:17
主要材料：豆腐300克，青椒1个，西洋菜适量，豆腐1汤匙，洋葱1/2匙，大蒜一小段，白糖1瓣，水淀粉1/2匙，半碗
方法
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1、豆腐切成1cm厚的三角片。
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2.青椒切小块。
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3、木耳提前泡发，洗净待用。
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4. 将洋葱和大蒜切片。 然后用小碗倒半碗水，放一勺淀粉搅拌均匀备用。
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5. 烧热煎锅，倒入油。 油的量要比平时炒菜时稍微多一些，因为豆腐不吸油。 将豆腐煎至两面金黄。
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6.继续用刚才煎豆腐的锅，不用再倒油。 加入切碎的大葱和大蒜，再加入一匙郫县豆瓣和1/2茶匙豆豉，小火炒香，炒至红油出。
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7、倒入少量水家常豆腐做法，稍煮片刻，即可入味。 因为郫县豆瓣很咸，所以基本不用加盐。
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8.加入豆腐和木耳，煮一会入味。
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9.加入青椒。 如果觉得没有汤汁，可以再加一点水。
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10.放1/2茶匙糖。 翻炒，注意不要把豆腐弄碎。
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11.出锅前倒入水和淀粉勾芡。 不要一下子全部倒进去，边搅拌边倒，汤会更浓稠。
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12、咸鲜可口，微甜，是下饭的绝佳伴侣。 . 方法也很简单家常豆腐做法，自己动手吧。 .