如果你正在寻找一道美味、健康的素食菜谱，那么蚂蚁上树可能是一个不错的选择。这道菜以清香的豆腐粉丝为主要原料，搭配香辣的肉末和葱姜蒜等调料，口感鲜美，做法简单，十分适合家庭制作。
以下是10分钟学会做蚂蚁上树的步骤：
材料：
豆腐粉丝
瘦肉末
葱姜蒜
生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、辣椒油、花椒粉、香菜
步骤：
将豆腐粉丝浸泡在温水中，直至变软。
将瘦肉末加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料腌制约5分钟。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入腌制好的肉末，炒至变色。
将泡软的豆腐粉丝加入锅中，翻炒均匀。
加入适量的水，再加入盐、糖、鸡精、辣椒油、花椒粉等调味料，煮至水分收干。
装盘，撒上香菜末即可。
总之，这道蚂蚁上树菜谱简单易学，口感鲜美，是一道不错的素食佳肴，适合各种场合。