蒸水蛋是一道非常简单的家常菜肴，制作方法简单，口感鲜美，也非常健康。以下是制作蒸水蛋的具体步骤：
材料：
鸡蛋2个
清水适量
盐、味精、料酒少许
青葱、香菜（可根据个人口味添加）
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散。
加入少量的盐、味精和料酒，搅拌均匀。
过滤蛋液，去除蛋皮上的蛋膜，可以让蒸出的蛋更加细腻。
将蛋液倒入蒸碗中，大火蒸6-8分钟（时间根据蛋液的量和碗的大小而定）。
取出后撒上切碎的青葱和香菜即可。
注意事项：
蛋液要过滤，去除蛋膜，可以让蒸出的蛋更加细腻。
蒸水蛋的时间要根据蛋液的量和蒸碗的大小而定，可以用筷子在蒸的过程中插入中心，看到没有液体流出就可以了。
青葱、香菜的用量可以根据个人口味而定。
蒸水蛋是一道非常简单、健康的家常菜肴，制作方法简单，但口感却非常鲜美，不仅适合早餐，也可以作为下饭菜食用。通过以上的步骤，您可以轻松地制作出口感鲜美、健康的蒸水蛋。