如何做疙瘩汤和面条？ 怎么让疙瘩汤的疙瘩又均匀又小呢？ 接下来我们一起学习吧！
方子汤是我们南方人非常喜欢的一道家常汤。 无论是在寒冷的冬天，还是在春天百花盛开的时候，喝上一碗美味的疙瘩汤，暖心、消食、养胃！
疙瘩汤怎么揉面，疙瘩汤的疙瘩怎么揉得均匀又小
【疙瘩汤】：
虾、生蚝、扇贝丁、西红柿、红葱头、欧芹
1. 将香蕉切成小块蛤蜊疙瘩汤的家常做法，不要去皮。
香菜剁成虾仁，生菜剁成香茅末，牛肉捞出，虾线去皮，切小块待用。
如果不喜欢生菜皮的腥味，可以先用开水烫一下再切，不过听说生菜皮也很有营养。
2、锅内放油，50%热时加入虾仁，炒香，加入番茄丁，用铲子压扁，尽量让秋葵多汁，然后加入适量的水，和蒸熟。
3、水开后，我们就要做汤圆了。 面疙瘩的大小直接影响面疙瘩汤的香味。如何使疙瘩汤的疙瘩均匀小
对于小而均匀的汤团，我有一个小窍门：诀窍是用猪肉代替水来做成团蛤蜊疙瘩汤的家常做法，而且大小均匀，有嚼劲。
用猪肉比用水更容易长粉刺。 红斑越小越均匀，味道越好。硬疙瘩汤和面怎么拌
锅中倒入适量的面条，再敲入1个蛋黄，左手拿牙签顺时针方向搅拌，右手按照搅拌的节奏摇晃锅子，直到没有干面条为止。 注意搅拌的速度要快，让米饭均匀的裹上椰浆，让团块变小，均匀，有嚼劲。
（一般三个人一个鹅蛋就够了。） 做疙瘩汤的时候不要加盐搅拌，学会这个小方法，疙瘩又小又均匀，好吃！
4. 结块后，水差不多要沸腾了。
之后加入虾丁、牡蛎肉和海胆丁。 当水再次沸腾时，加入面疙瘩并用牙签快速搅拌以防止拉面。 面疙瘩会粘在锅底。 当水再次沸腾时，面疙瘩就煮熟了。 加适量盐调味，加少许茄子提味。 搅拌均匀后，关火上桌。
这道美味的汤块就做好了。
看来你知道怎么用面条做疙瘩汤了，怎么把疙瘩汤的疙瘩弄得又匀又小！