01. 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1根，肉汤--1/2杯，土豆，胡萝卜，洋葱--1/5，盐--数把
实践：
(1)准备牛肉瘦肉，磨碎。
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖烂并捣碎。
(3)将米饭、蔬菜和肉碎放入锅中煮熟，加盐调味。
02. 豆腐粥
原料：米 - 1/6 碗，高汤 - 1/2 杯，豆腐 1/10，盐 - 少许
实践：
(1)豆腐切小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐和水放入锅中一起煮。
(3)煮至浓稠时加入适量盐调味。
03. 素鱼粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5，海带高汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--数粒蜜饯的做法，米饭--1/4碗
实践：
(1)鱼去骨，鱼肉炖烂。
(2)用刨丝器把萝卜和胡萝卜擦干净。
(3)将米饭、海带汤、鱼、蔬菜等倒入锅中一起煮。
(4) 煮至浓稠时加入酱油调味。
04.豌豆粥
原料：大米 - 1/4碗，豌豆 - 5粒，牛奶 - 1/4杯，盐 - 少许
实践：
(1) 将豌豆用开水煮熟，捣碎过滤。
(2)大米加入适量的水，用小锅煮熟。
(3) 然后加入牛奶和豌豆，用文火煮。
(4) 加盐调味。
05.核桃粥
材料：糯米--1/3杯，核桃--5粒，红枣--1粒，盐--数粒
做法：（1）将核桃打开，取出果肉，用水浸泡，剥去薄皮捣烂。
(2)红枣去核，泡水捣烂。
(3)将核桃、红枣、糯米放入小锅中，加入适量的水。
(4)煮好后加盐调味。
06.鱼奶粥
原料：鱼白肉 - 1/6块，牛奶 - 1汤匙，盐 - 少许
实践：
(1)将鱼肉捞净，炖烂。
(2) 将鱼放入小锅中用牛奶煮沸，然后加盐调味。
07.芋头粥
原料：芋头 - 1/2个，高汤 - 1汤匙，酱油 - 少许
实践：
(1)芋头去皮切小块，用盐腌好洗净。
(2)芋头炖好后捣烂过滤。
(3)用小锅煮高汤和芋头，不时搅拌一下。
(4) 煮至浓稠后加入酱油调味。
08.土豆粥
材料：土豆 - 1/3，牛奶 - 2汤匙，煮蛋黄 - 1/4，盐 - 少许
实践：
(1)土豆去皮、炖、捣烂、过滤。
(2)将土豆和牛奶用文火煮沸，轻轻搅拌，浓稠后加入盐。
(3)将蛋黄打成泥，放入土豆泥中。
09. 番茄粥
原料：番茄- 1/8个，米饭- 1/4碗，海带清汤- 1/2杯，盐-少许
实践：
(1)西红柿用开水浸泡，然后去皮，去肉，切碎。
(2) 将米饭和海带高汤倒入小锅中煮熟。
(3) 煮熟后加入番茄，加盐调味。
10.红薯鸡蛋粥
原料：红薯 - 1/6块，鸡蛋 - 1个，牛奶 - 2汤匙
实践：
(1)红薯去皮，炖熟，捣成泥。
(2)鸡蛋煮熟后，将蛋黄捣碎。
(3)加入红薯泥和牛奶小火不时搅拌。
(4)浓稠时加入蛋黄，搅拌均匀。
11.莲子桂圆粥
原料：莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克
做法：（1）取莲子、桂圆肉、糯米共煮成粥。
功效：健心脾，益气血。 用于失血性贫血。
12. 薄子仁粥
原料：柏仁15克，粳米100克，蜂蜜适量。
实践：
(1)先将白子仁去皮、去壳、去杂质，捣烂。
(2)用粳米煮粥。
(3)粥煮好后，加入蜂蜜稍煮。
功效：润肠通便，养心安神。 适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。
13. 金银花粥
原料：金银花30克，白米30克。
方法：（1）在药材店购买金银花。
(2) 先用水煎，取浓汁，加白米30克，水300毫升。
(3)煮成稀粥。
功效：可用于防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。
14. 麦冬粥
原料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。
做法：（1）先将麦冬、甘草、竹叶用水煮沸。
(2)取汁，加粳米、红枣煮粥。
功效：微带甘味，具有清热解暑、益气健胃的功效。
15. 菊花粥
原料：黄菊花20克，大米160克，水适量。
做法：（1）取菊花，加少许水煎成菊花水。
(2) 去菊花，加水和粳米共煮成粥。
功效：此粥较适合风热感冒、目赤目眩、疮疡肿毒、夏季高血压患者食用。
16.八宝粥
配料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，和一点盐。
实践：
(1)红枣用冷水浸泡20分钟，然后洗净外皮； 与绿豆、圆肉（即桂圆肉）、百合、莲子等一起放入锅中蒸30分钟。
(2)将糯米和粳米洗净放入锅中，用文火煮40分钟，然后加入以上材料煮片刻，再加入冬瓜或白糖，加入少许适量的盐，以免太甜。
(3)将南瓜切去蒂部，挖出籽囊，放入蒸锅中蒸20分钟左右。 冬瓜煮熟后，将上述材料放入冬瓜杯中蒸10分钟左右。
功效：健脾养胃，散结减肥，益气安神。 可作为肥胖症、神经衰弱症的食疗，也可作为日常保健健身食品。
17. 南瓜粥
原料：南瓜250克，大米50克，白糖少许
做法：（1）先将南瓜蒸软，然后用蒸好的南瓜汁捣成南瓜泥。
(2)将米饭放入锅内，加入适量水，大火煮3分钟，加入南瓜泥搅拌至再次沸腾，转小火继续煮15-20分钟。
(3)冷却后加入适量白糖或加入蜂蜜。
18. 菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克，盐适量
实践：
(1)将菠菜洗净，用开水焯一下，切段备用。
(2)将粳米洗净放入锅中，加水适量，煮至粳米熟，将菠菜放入粥中，继续煮片刻后关火； 然后加盐调味即可食用。
19.蛋花粥
材料：燕麦片30克，鸡蛋1个
做法：（1）将鸡蛋打入碗中，打匀。
(2)将燕麦片用水泡软，倒入锅中，用小火煮约5分钟。
(3)将鸡蛋加入锅中煮至熟。
功效：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养成分，可促进婴儿生长发育，有助于预防夜盲症、口角炎和贫血。
20. 鸡肉蔬菜粥
材料：稀饭半碗，鸡肉碎半勺，青菜碎1勺，鸡汤，植物油少许
实践：
(1)锅内放入少量植物油，用火烧热。
(2)将鸡肉碎放入锅中翻炒，然后加入切碎的青菜翻炒。
(3)将鸡肉碎、青菜碎煮熟后，加入稀饭、鸡汤一起煮开，晒干后再喂。
功效：含有丰富的微量元素等营养成分，有利于宝宝的消化吸收，有利于宝宝的生长发育。
21.黄花菜瘦肉粥
原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜适量
做法：（1）黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
(2)将生姜、粳米、黄花同入沸水中煮成粥。
(3) 最后加入葱和肉，待肉熟时加盐调味。
22. 稀饭泥
原料：大米50克，蛋黄少许
做法：（1）将大米洗净，加清水适量，放入小锅内，煮至粥烂。
(2)过滤掉粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀。
功效：含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，能有效预防佝偻病。
23.两瓜粥
原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克，生姜10克，盐适量
做法：（1）黄瓜洗净，去皮去籽，切成薄片； 冬瓜去皮，切成薄片； 粳米洗净； 姜洗净捣碎。
(2)锅内加入约1000克水，大火烧开，加入粳米和姜末，烧开后，用小火慢炖至米烂，加入黄瓜片和冬瓜片切片，大火煮至汤汁浓稠。 , 加盐调味即可食用。
24. 冰糖苦瓜粥
材料：大米100克，苦瓜1条，皮蛋1个。 冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。
做法：（1）大米洗净浸泡2小时； 苦瓜洗净，去内膜、去籽，切碎蜜饯的做法，用热水烫一下，捞出，沥干水分，切成细块； 皮蛋去皮，切成小方块。
(2)锅置火上，加清水1000克，烧开后放入粳米煮粥。
(3)将苦瓜、皮蛋丁、冰糖放入煮好的粥中，煮5分钟，撒上葱花、姜末，加几滴香油。
25. 生滚花蟹粥
原料：花蟹2只，大米40克。 姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。
做法：（1）花蟹洗净，去壳剁块； 把米洗干净放在一边。
(2)砂锅置火上，米和水按2：8的比例放入，大火烧开，转小火继续煮。
(3)待米粒软烂时，加入准备好的花蟹和姜丝继续煮。 米粥成时，加入盐和鸡精，拌匀，撒少许香油，撒上葱花。
功效：具有清热解毒、补骨益髓、强筋活血、疏通经络、滋补肝阴的功效。 对血瘀、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的食疗作用。
26. 橘子花生粥
原料：花生仁50克，粳米100克。 陈皮15克。
做法：（1）将粳米洗净，浸泡2小时； 将花生仁洗净沥干。
(2)锅置火上，加水1000克，水开后放入粳米、花生仁。
(3)待米粥煮至半熟时，加入陈皮，用小火煮至粘稠。
27. 黑米桂花粥
原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。 冰糖适量。
做法：（1）黑米洗净浸泡6小时； 红豆洗净浸泡1小时； 洗净莲子； 花生米洗净沥干备用。
(2)锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅内，加清水1000克，大火烧开后改小火煮1小时； 加入花生继续煮30分钟。
(3)加入桂花和冰糖拌匀，煮3分钟。
28. 燕麦南瓜粥
材料：燕麦片30克，大米50克，小南瓜1个。 葱花和盐适量。
做法：（1）南瓜洗净，去皮，切成小块； 大米洗净，用水浸泡半小时。
(2)锅置火上，米放入锅内，加清水500克，大火烧开小火煮20分钟； 然后加入南瓜块，用小火煮10分钟； 然后加入燕麦，继续用小火煮10分钟。
(3)关火后加入盐、葱花等调味料。
29. 猪手花生粥
原料：猪蹄1只，大米100克，花生仁30克。 葱花、盐、味精适量。
做法：（1）猪蹄洗净，剁成小块，入沸水锅中焯一下，去血水，然后放入沸水中煮至汤汁浓稠。
(2)将大米洗净，加水烧开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加精盐、味精、葱花。
功效：促进头发和指甲的生长，保持皮肤柔软细腻，使指甲有光泽。 补血强腰腿，适宜血虚者及年老体弱者食用。
30.胡萝卜牛肉黄粥
原料：黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。 盐8克，生姜10克。
做法：（1）黄米洗净浸泡2小时； 胡萝卜洗净切碎； 牛肉洗净剁碎； 洋葱洗净切碎； 姜洗净切碎。
(2)锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅内，加清水1000克，大火烧开后改小火煮至黄米开花。
(3) 加入牛肉碎和姜末煮至熟，然后加入盐。
31.山药枸杞粥
材料：白米1杯，山药300克，枸杞2汤匙，水8杯
实践：
(1)白米洗净沥干水分，山药去皮洗净切小块。
(2)锅内加入8杯水烧开，加入白米、山药、枸杞继续煮至沸腾，稍微搅拌一下，改中小火煮30分钟。
功效：补血明目，增强抵抗力； 促进食欲，有效消除疲劳。 身体虚弱、容易疲劳的女士多吃此粥，可以帮助保持气色，防止病痛侵袭。
32.糯米山药粥
材料：糯米1杯、红枣10颗、山药300克、枸杞子2汤匙、白糖1/2杯
实践：
(1) 糯米洗净，加清水6杯，大火烧开，转小火煮粥，红枣泡软，放入一起煮。
(2)山药去皮切丁。 待粥成后，放入煮至熟，加糖调味。
(3) 最后加入洗净的枸杞，待溶化后关火。
33.状元与粥
原料：猪肉、猪肝、粉丝、猪里脊、五花肉各50克，大米适量，油条1条。 姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
实践：
(1)猪肉、猪肝、香肠、猪里脊、五花肉洗净待用，油条切段，猪肉、猪肝、猪里脊切丁备用，米洗净.
(2)取一个深锅，加入足够的水没过香肠和五花肉，烧开。 加入五花肉、香肠、姜片和葱丝，煮约1小时至软。 将香肠沥干并切成段。 将肚皮切成细条备用。
(3)米用水煮开后，改用小火慢慢煮。 加入盐和其他配料（油条除外）煮沸，食用前加入油条、香菜和葱。
功效：猪肉具有补中益气、生津、润胃、补身、润肤的作用。 可用于阴虚、头晕、贫血、营养不良及产后乳汁缺乏的妇女。
34.皮蛋瘦肉稀饭
材料：米2杯、皮蛋2个、瘦肉150克、葱、香菜少许、盐1茶匙、酱油、淀粉少许
实践：
(1)将大米洗净，加水8杯煮粥，皮蛋去壳切片，瘦肉剁碎，加少许酱油和淀粉拌匀。 粥开后，加入皮蛋和瘦肉煮熟。
(2) 加盐调味，撒上葱花和香菜即可。
35. 虾米菠菜粥
原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1个、盐适量
做法：（1）将粳米洗净，海米用水泡发，菠菜洗净焯水切段。
(2)锅内加入适量水烧开，加入粳米和海米一起煮粥，粥熟后加入菠菜，最后加入调味料。
功效：海糜、补肾壮阳。 菠菜滋阴补血，润燥滑肠，养肝明目。 本品可常服。 如果没有海米，可以用虾代替。
36. 希腊雪花粥
材料：1杯白米饭、1/2杯鸡肉片、3个蛋清、1茶匙淀粉、3汤匙柠檬汁、8杯鸡汤
实践：
(1)鸡汤烧开，加入洗净的白米继续煮至沸腾，稍微搅拌一下，然后改中小火煮30分钟。
(2)鸡肉片加入4汤匙水拌匀，加入淀粉拌匀，放入方法1的材料中煮1分钟。
(3)将蛋清打至起泡，倒入沸腾的粥中。 快速搅拌并加入柠檬汁并在食用前充分混合。 酸味别有风味。
功效：增强免疫力，消除紧张疲劳，美白，防斑，防癌，抗衰老； 涂抹于面部还可以净化、美白、紧致肌肤。 这是内外兼修的绝妙秘方。
37.山药萝卜粥
材料：白米饭1杯，山药300克，白萝卜1/2根，芹菜末少许，水10杯，盐，胡椒粉，香菜……各适量
实践：
(1)白米洗净沥干，山药、白萝卜去皮洗净切小块。
(2) 锅内加入10杯清水烧开，然后加入白米、山药、白萝卜略微搅拌。 再次沸腾时，改中小火煮30分钟。
(3) 加入盐拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末和香菜即可食用。
功效：滋阴补阳，对女性丰胸、皮肤抗皱有效。 排水利尿、帮助消化、防止脂肪堆积等功效，两者结合对女性美容、瘦身消肿有奇效。
38. 紫米粥
材料：黑糯米2杯，白糖1杯
实践：
(1) 将黑糯米洗净，加清水15杯浸泡2小时后，移至文火煮沸，转小火煮至熟。
(2) 加入糖调味后立即食用。
39. 小米粥
配料：1杯小米，1/3杯碎玉米
实践：
(1) 小米洗净，加入碎玉米拌匀，加入7杯水浸泡半小时。
(2) 移至大火烧开，转小火，煮至米粒柔软粘稠，即可熄火待凉食用。
40.清粥
原料：大米1杯水适量
实践：
(1) 将米洗净，加入5杯水浸泡20分钟，然后移至炉子上煮沸。
(2)改小火慢炖至米粒粘稠，即可熄火上桌。
41. 鸡丝玉米粥
原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2株、盐少许、淀粉少许
做法： (1)将大米洗净，加水5杯煮粥。
(2) 将鸡胸肉切丝，加入少许淀粉和盐拌匀，加入粥中同煮。
(3)加入玉米粒煮熟，加少许盐调味，关火，撒上切碎的芹菜。 服务。
42. 黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2汤匙，水14杯，白糖适量
实践：
(1) 糙米洗净沥干。
(2)锅内加入14杯水烧开，加入糙米翻炒片刻，滚开后改中小火煮45分钟，加入黑芝麻煮5分钟，加入白糖煮溶。
功效：帮助排除宿便，轻身不失营养。
43.鲜鱼粥
原料：胡萝卜10克，石斑鱼肉15克，大米20克
实践：
(1)石斑鱼肉蒸熟后，用大勺子压成肉末。
(2)将胡萝卜切成丝，再剁成块。
(3)将水和米按10：1的比例放入锅中，煮至浓稠，然后加入鱼肉末和胡萝卜，稍煮片刻。
44. 模拟燕窝粥
材料：稀粥1碗； 银耳25克； 1室杏仁露； 枸杞适量调料：冰糖1汤匙
实践：
(1)银耳用冷水泡软，洗净，切成燕窝状的块，枸杞用温水泡软，沥干水分。
(2) 不锈钢锅内倒入杏仁奶，加入稀粥，大火烧开后转小火，加入银耳、枸杞和调味料，煮15分钟
45. 苋菜小鱼粥
材料：浓粥1碗； 小银鱼100克； 苋菜25克，精盐1/3小匙； 1/3茶匙胡椒粉； 1/3茶匙绍兴酒
实践：
(1)苋菜洗净，焯水捞出，立即用冷水浸泡，捞出，沥干水分，切成小块； 将小银鱼泡水，洗净备用。
(2)将稠粥煮沸，加入苋菜、银鱼同煮，加入调味料，拌匀。
46.胡萝卜火腿粥
材料：白萝卜1/4条； 1碗浓粥； 金华火腿75克，清汤3杯，胡椒粉1/4茶匙； 1/2茶匙鸡粉
实践：
(1)将白萝卜洗净去皮，切成长方形厚片，中间用夹刀片横切； 将火腿切成薄片，夹在萝卜中间。
(2)锅内放入高汤和花椒，放入萝卜和火腿煮20分钟，加入浓粥和鸡粉
47. 人参雪蛤粥
材料：米饭1杯； 鲜人参1根； 10杯清水； 雪蛤25克，冰糖50克
实践：
(1)人参洗净，切成薄片； 将雪蛤浸泡在温水中直至变软。
(2) 大米洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加水，大火煮开，转小火煮30分钟，
(3)加入人参片和调味料，炒匀煮25分钟，加入雪蛤再煮片刻至粥稠。
48. 木耳银芽海米粥
材料：粥1碗； 1个鸡蛋； 木耳适量，银芽适量； 海米适量； 菠菜适量； 少许姜。1/2 杯肉汤； 1/4茶匙味精； 1/4 茶匙精制盐
实践：
(1)将鸡蛋剥皮切丝； 将木耳浸泡在冷水中； 银芽和菠菜分别洗净，海米洗至发软待用。
(2)锅内放入调味料和姜末，大火烧开，加入稀粥、鸡蛋丝； 木耳、银芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火
49. 蘑菇粥
材料：浓粥1碗； 50克蘑菇； 鸡馅50克，香菇适量； 葱少许，调料A：植物油1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙； 酱油1/2茶匙。调味料B：精盐1/4茶匙； 1茶匙鸡粉； 1杯肉汤
实践：
(1)香菇切片，香菇泡软，洗净去蒂，用刀片切开； 在鸡馅中加入调味料A，翻炒备用。
(2) 锅中倒入浓粥，大火烧开，加入香菇、香菇和调味料B，煮约15分钟，然后加入炒好的肉末炒匀，撒上葱花即可食用
50. 辣椒酱猪肉粥
材料：粥1碗、猪肉丁50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱少许
调料A：植物油2汤匙、绍酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙
B：精盐1茶匙、味精1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙
实践：
(1)将萝卜干洗净，用温水泡软，切丁； 将青椒、红椒洗净，去籽，切成小方块待用。
(2) 炒锅烧热，加入少许底油，加入肉丁、萝卜干炒至变色，加入调味料A，再加入豆鼓继续炒香，最后加入青椒、红丁辣椒，翻炒均匀，出锅。
(3) 将粥倒入锅中，大火烧开，加入炒好的辣椒酱肉和调味料B，炒匀，撒上葱花即可出锅。
51. 鸡丝荸荠粥
材料：浓粥1碗，鸡丝75克，荸荠适量（瓶装），夹心火腿适量，葱花适量。调料A：精盐少许，绍兴酒少许，水淀粉少许，调味料B：鸡汤1杯，精盐1/3茶匙
实践：
(1)鸡肉加入调味料A拌匀腌5分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出沥干土水，夹心火腿切丝待用。
(2)将浓稠的粥倒入锅中，烧开，加入鸡丝、荸荠、火腿丝和调味料B，搅拌均匀至粥稠，撒上葱花即可食用
52. 鲮鱼黄豆粥
材料：大米1杯，黄豆50克，水12杯，鲮鱼（罐头）100克，豌豆适量，葱末、姜末各适量，精盐、味精各1/3茶匙, 少许胡椒粉
实践：
(1)大米洗净浸泡30分钟，黄豆浸泡12小时，捞出放入沸水中焯去豆腥味，豌豆焯水透。
(2) 将大米、黄豆、清水放入锅内，大火烧开，转小火炖1小时，待粥稠时，加入鲮豆和调味料拌匀，撒上用切碎的葱和姜。
53. 龙眼姜粥
原料：大米1/2杯，清龙头杯，桂圆100克，黑豆适量，鲜姜25克，蜂蜜1汤匙
实践：
(1)龙眼、黑豆用水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁待用。
(2)米浸泡30分钟，捞出沥干水分，放入锅中，加水大火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆和调味料，炒匀煮至软烂
54. 胡萝卜蜜饯粥
材料：浓粥1碗，蜜饯50克，胡萝卜2根，水1/2杯，冰糖2汤匙
实践：
(1)将胡萝卜洗净加水用榨汁机打成泥备用。
(2)锅内放入浓粥，加入胡萝卜汁煮滚，加入蜜饯和调味料，转小火慢炖20分钟。
55. 蟹肉豆腐粥
材料：白米饭1碗，高汤4杯，蟹肉棒1条，豆腐1块，姜末少许，精盐1/2茶匙，鲜鸡粉1茶匙
实践：
(1)蟹棒(蟹棒)切段，豆腐切块。
(2) 锅内加入高汤，烧开后加入姜末略煮，再加入白米、豆腐和调味料煮20分钟，加入蟹棒煮5分钟炒匀。
56. 葱油鸡粥
Ingredients: 1 cup of rice, 13 cups of water, 100 grams of chicken breast, 100 grams of mushrooms, appropriate amount of shallots, seasoning A: refined salt, monosodium glutamate, a little starch, seasoning B: 1/4 teaspoon of refined salt, chicken powder, 1 teaspoon of pepper, and a little sesame oil
实践：
(1) Dice the chicken and marinate with Seasoning A for 15 minutes, soak the mushrooms until soft, cut the shallots into pieces.
(2) Soak the rice for 30 minutes, take it out and put it in a pot, add water to boil, turn to low heat and cook for 40 minutes, then add chicken cubes, mushrooms and seasoning B, stir well and cook for 10 minutes, sprinkle with shallots and serve.
57. Rock sugar five-color porridge
Ingredients: 1 bowl of thick porridge, 25 grams of diced carrots, 25 grams of green beans, 50 grams of tender corn kernels, 25 grams of diced mushrooms, 100 grams of rock sugar
实践：
(1) Corn kernels, shiitake mushrooms, carrots and green beans are blanched thoroughly.
(2) Pour thick porridge into the pot, bring to a boil, add materials and seasonings and stir well
58. Corn porridge with lean meat
Ingredients: 1 cup of corn hawthorn, 8 cups of water, 100 grams of lean pork meat, 1 egg, 1/2 teaspoon of seasoning A starch, a little Shaojiu monosodium glutamate, 1/3 teaspoon of seasoning B refined salt, 1 teaspoon of chicken powder Spoon
实践：
(1) Soak corn hawthorn seeds for 6 hours, put them into the pot, add water to boil, turn to low heat, cover 2/3 of the pot and cook slowly for 1 hour.
(2) Slice the pork, add seasoning A and marinate for 15 minutes, beat the eggs into a bowl and stir well for later use.
(3) Put the marinated meat slices into the porridge, cook for 5 minutes, then pour in the egg liquid and add seasoning B.
59. Sydney cucumber porridge
Ingredients: 1 bowl of glutinous rice porridge, 1 pear, 1 cucumber, 1 piece of haw jelly, 1 tablespoon of rock sugar
实践：
(1) Peel and core the Sydney pear and cut into pieces, cut the melon into strips, and cut the hawthorn jelly.
(2) Put the porridge in the pot and boil, then add the pear, cucumber, hawthorn cake and the regulator ingredients, mix well and bring to a boil.
60. Homemade chicken porridge
Ingredients: a bowl of thick porridge, a cooked stewed chicken leg, a little minced green onion and ginger, 1 cup of broth, 1/3 teaspoon of refined salt and monosodium glutamate, a little pepper
Method: (1) Cut the chicken legs into strips, put thick porridge and seasonings in the pot and boil, stir well and cook for 15 minutes, then sprinkle with minced green onion and ginger.