随着大健康消费时代的到来，人们的保健意识与日俱增。 集酒的鲜味与保健功效于一身的养生酒正迅速回归大众视野。 自2010年以来，以每年30%的速度快速发展。 又一个大市场。
尽管市场机会巨大，但也有业内人士强调，保健酒的销售额已经达到250万元，要突破这一数字并不容易。 不规范的行为给保健酒的进一步发展带来了诸多不利影响。 最新乳制品安全法的实施也给保健酒行业带来了新的挑战。 保健酒行业的进一步发展需要行业内所有企业的共同努力。
保健酒市场规模或超500万元
在行业大调整的背景下，越来越多的黄酒企业涉足保健酒行业，试图通过发展保健酒业务来提振业绩，从最早的郎酒到现在的五粮液养生酒，五粮液、泸州郎酒、外资纷纷进军保健酒领域，酒业大鳄的选择也反映出保健酒市场是一片新蓝海。
前瞻产业研究院发布的《保健酒产业发展前景预测及投资战略规划分析报告》指出，目前国外白酒市场规模接近9000亿。 数据显示，2015年保健酒行业规模企业196家，巨亏仅8家。但保健酒市场规模仅250亿左右，占比不到3%，而国际市场占比为12%。 国外保健酒仍有巨大的发展空间。
数据显示，我国保健酒行业发展迅猛，近几年年均增长率达30%。 前瞻产业研究院认为，随着健康大消费时代的临近，人们对健康的需求越来越强烈，追求健康的方式也更加多元化。 进入人们的生活。
究其原因，业内人士强调，随着老龄化社会的临近，保健酒将成为市场刚性需求。 经过近几年的不断改革，保健酒已经向“小瓶装”、“低烈度”、“亲民”的方向发展。 特点符合现代人健康饮酒、科学养生的观念。 产品创新和营销创新也逐渐摆脱了保健酒的固有形象，赢得了更多年轻消费者的青睐。 在消费者“自我健康管理”意识下降的推动下，保健酒、养生酒、养生酒未来将有更多的附加功能。 预计2021年保健酒市场规模或超过500万元。
保健酒缺乏行业标准
“目前市面上的保健酒很多，但真正能做大的品牌却寥寥无几，比较出名的是黄酒。这三年，很多黄酒行业的大佬也纷纷起步保健酒业务，比如茅台和郎酒，我们也觉得市场对保健酒的消费需求会有很大的增长空间。 研发部负责人肖永健表示，目前红酒仍是餐桌上的主流，而保健酒目前的趋势是将酒味与保健概念相结合，将奶味与保健酒相结合。功能性方面，中国消费者在选择酒时首先考虑品牌和品质，然后将保健酒与消费场景相结合，比如将酒与菜结合，推出特色菜。
“我们仍在振兴品牌，结合健康饮料趋势和数字营销方式。” 肖永健表示，佛山茶厂推出的金果梅酒是一次年轻化的尝试，市场反馈非常好。
保健酒行业在快速发展的同时，后劲不足的问题也逐渐显现。 业内人士强调，国外保健酒企业普遍规模小、比较乱，行业集中度不高。 同时，保健酒还缺乏行业标准和有序的竞争环境。 一方面，行业内大部分企业无法对行业技术进行更新升级，阻碍了保健酒行业的发展； 该行业产生了不利影响。
最新乳品安全法的实施也给保健酒行业带来了新的挑战。 有专家分析，在新修订的《乳品安全法》中，有6条明确涉及保健乳品。 这三类特殊乳制品需要严格监管，这对保健乳品类下的保健酒的发展提出了更高的质量要求。
监事会主席周立峰指出，当前，保健酒行业需要以高品质、高形象的产品拓展中低端市场，强化品牌效应，促进中端销售。 ——通过高端产品到高端产品。 保健酒的生产必须从价格思维向价值思维转变养生酒，从本土思维向国际思维转变，要求企业在产品设计上做出改变，使其更符合市场发展趋势，更加亲民。
北方晚报记者 彭颖