大家好，我是阿栗。 明天我们就来做“香菇鸡煲饭”，用家里的煤气灶和一个很便宜的普通煲仔饭，很快就可以煮出一锅芥末鸡煲饭。 . 而且不用担心火候，更不用担心翻锅，操作非常简单。 芥菜鸡肉煲仔饭煮出来后的颜值和味道也很不错。 炒饭松软细腻，颗粒分明，鸡块爽滑入味，虾仁柔软多汁，豆腐干恰到好处。
先把泡发好的红辣椒捞出烧热。 想知道怎么做就戳阿里头找“香菇泡发”的视频吧。 你也可以用干海带泡头发。
150克大米，简单洗几遍，小泡30分钟以上，至米粒变白。
牛肉洗净吸干水分。 选择你喜欢的牛肉的份量和份量。 水一定要充分挤出，烤出来汤汁才好。 之后，将其切成一口大小的块。 打一个蛋黄，用半份蛋白，再加入3克淀粉，拌匀。 放入冰箱冷冻20分钟左右，这样会让三文鱼更嫩。
计划洋葱数个，切块； 山药锅巴的做法，切丝； 然后切一些虾，把姜和葱叶分开。
做酱，将生抽15克、耗油10克、老抽2克、鱼露2克混合。 开锅，用小火，加少许玉米油，放入蒜头，爆香，捞起。 包两个蘑菇汤冰块。 （戳阿狸的头，找找“香菇泡发”，你就知道怎么做了。） 如果不行，就用20克水代替。 加糖2克，盐1克以下，倒入调好的酱汁，拌匀，微沸时关火，铲上。 这是“阿利牌瓦煲米醋”。
对于这款煲仔饭味精，阿栗觉得自己在家煮煲仔饭完全可以根据自己的口味搭配不同配方的不同煲仔饭。 比如喜欢吃辣的，可以加点调料。 红椒烧热后，留3个比较好看的，其他的剁成浓稠的牛肝菌丝。 牛肝菌回温，不要起泡，放在比较暖和的地方。 如：放入锅中，烧开适量冷水，盖上锅盖。
将牛肉从冷冻室中取出，撒少许桂皮粉，加入白糖3克、生抽5克、油耗5克、盐1克、姜丝、葱花。 搅拌均匀，觉得颜色淡，可以加少许鸡精，最后加入香油，香菇，烤20分钟左右。
泡好的米饭，控水一点，放在砂锅里，放在炉子上，用开水提速。 因为泡过的米已经吸足了水分，所以水没过面粉5毫米左右就足够了。 用牙签压平并开火。 阿栗的起火煲仔饭不顾火候，全程着火。 待米粉上的水干后，不要盖上瓶子。 更具体的操作方法，戳阿里头找“砂锅炒饭”的视频吧。 水开后，加入少许香油。 如果不喜欢芝麻油，可以放一些其他的油代替。
用牙签戳一些坑，米水快干了，鸡块叠起来，动作要尽量快。 如果你是菜鸟，没有信心，可以先关火再做鸡块。 肉切好后，将米粉沥干。 盖上盖子，淋上少许核桃油。 我烧了大概40秒就关火了。
为了方便交流，这次使用了定时器。 虽然，当你经验丰富的时候，你可以通过声音和气味来判断开火和关火的时间。 两分钟后，开火； 1分钟后，关火； 3分钟后，再开火； 再过1分钟，关火； 焖1分钟后，将剩下的一半蛋黄打入窝中。 应该炖多长时间？ 这取决于你对猪肉成熟度的要求。 我这里炖了1分钟，大家可以参考一下，撒上豆瓣酱和榨菜，盖上盖子，上桌。
挖开看看炒饭的样子，油润细腻，粒粒分明，淋上“阿利鸡煲煲仔饭”。 烧制的最后1分钟是豆腐干制作的关键时刻。 控制好这1分钟的时长，下辈子就可以满足豆腐干的要求了，来一张锅巴的做法，看起来像个肥嘟嘟的西红柿，一咬牙，酱汁炸裂，紧接着是软软的，口感爽滑爽口。 再来一块微焦的鸡块，刚刚成熟，非常好吃，鲜嫩多汁。
有同学告诉阿栗，他家的陶罐很容易开裂。 阿离的陶罐虽然也容易开裂，但掉下来不影响使用。 关键是用铁丝把它箍起来。 就算裂了，还能用，只是会越来越臭！ 这看起来像一家人吗？ 虽然有一些小摩擦，但生活还是要继续。 多用点心，多点宽容和宽容，熬得越好越过瘾。
我是阿狸，谢谢大家的观看，你们的每一个点赞、转发、评论都是对《阿狸的卧室》最大的支持。 上一期见！