糖醋鸡米花的做法比较简单，取新鲜的无骨鸡肉，切成大小合适的小块，加入配料腌制一会，然后再裹上面粉、蛋液、面包糠，最后放入油里面炸，最后把调好的糖醋汁浇在炸好的鸡米花上。