<&list>要使铁锅开锅后不生锈不粘锅，首先用软毛刷子或者是软布把新铁锅清洗干净，用小火烘干；<&list>然后用筷子夹肥猪肉擦拭铁锅，可以边擦拭边开小火；<&list>然后再把锅外面也擦拭一遍，可以反复擦拭多次。