酵母泡打粉的区别

泡打粉和酵母粉存的区别,首先是二者的发酵方法不同,酵母粉采用生物发酵法,泡打粉采用化学发酵法。其次,两者的本质不同,酵母的本质是酵母菌,泡打粉是一种复合膨松剂。另外,二者在种类、起发速度、价格等方面也都有所区别。

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