起司猫不是猫的一个品种，而是猫的一种颜色，这种颜色就是银虎斑加白，起司猫的原型是美国短毛猫，这个名字来源于日本动漫，有这种颜色的猫还有苏格兰折耳猫、加菲猫、波斯猫等。