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怎样清洗莲藕

清洗

藕怎么洗

1、清水冲洗法用清水把藕上面的泥泡软这是因为从藕的采摘运输到用户们的手中会经过比较长的时间因此莲藕上面的泥会干涸在莲藕上面所以清洗之前需要用清水将藕泡一段时间当然在用水泡之前必须将莲藕的两头藕节切掉把莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右然后把脏水倒掉再接一盆水重新清洗莲藕直到把泥全部洗掉为止

2、用温水来泡莲藕则更容易去除莲藕上的泥更方便也更省时间不过需要注意的是这个水的温度应该控制在20到35度左右如果太高就容易破坏莲藕的营养成分3、用淀粉清洗法淀粉具有很强的吸附性所以淀粉水可以吸附莲藕上面的泥巴

4、切成片后的藕也要用清水洗一遍因为如果 藕两头没封死的话泥也会进入到藕里面所以买莲藕时要注意要买两头封死的里面没有泥如果进去泥了冲是冲不干净的最好纵向切开洗当然最好是表皮带有湿泥土的这种是未经处理的也比较耐放一点

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