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红枣和冬枣的区别

区别 红枣 冬枣

冬枣与红枣有什么区别?冬枣与红枣的区别一般在果色、成熟期、口感、储存时长的区别上;下面一起来了解一下吧!先来了解一下果色的区别,冬枣在成熟后向阳的一面为红色,其他部分为青白色,果肉为白色稍带点绿色。而红枣在未完成成熟时为青绿色,成熟后为大红色,等干后颜色更红。其次是口感上的区别,冬枣枣果大,其皮特别薄质地十分脆嫩,甘甜带微香,红枣枣果较小,没有冬枣的甘甜,带有枣香。

接着了解一下冬枣与红枣的成熟期,冬枣比一般的枣子成熟的要晚,大概在每年10月份上中旬天气变冷的时候成熟,成熟较早的品种也要到9月初才成熟。而红枣通常春季末就开花,夏季就会成熟,到了秋季就几乎没有了。

冬枣水分大,只能新鲜食用,且储存时间较短,不能晒干,红枣是用大枣晒干处理后做成的,可专门用于晾晒储存。

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