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榛子的炒制方法

榛子

怎么炒榛子?

将沙子倒入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀,大约炒7-10分钟,品尝榛仁,脆香而无糊味,即速出锅,筛除沙子,把出锅的榛子,用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干即可,先用0.5公斤热水把细盐溶化,备用炒时, 先把黄沙倒入锅内炒至发烫,放入榛子翻炒,火候不宜太急,约炒10分钟,榛仁呈黄色时,急速出锅,将沙子筛除,把榛子倒入干盆内,速将浓盐水倒入并搅拌,稍停片刻捞出榛子,晾干后即可食用,这样榛子略带盐味哦;

把榛子用水洗净,备用,把锅烧热,榛子入锅用文火炒,不停的翻动,使榛子受热均匀,受热后,在黄色在榛壳表面出现稀疏的黑点。约炒7-10分钟,即熟,速出锅,晾凉后即可食用,榛仁的营养成份,榛仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、色素、膳食纤维,且还含有人体所需的8种氨基酸,且含量远远高于核桃等。

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