萝卜干怎么腌制？
首先准备好材料，萝卜、辣椒粉、白糖、五香粉，老抽、花椒粉、辣椒油和盐，先将萝卜清洗干净，然后切成条，需要注意的是，萝卜皮千万不要去皮，萝卜皮的营养价值也是非常的高，把罗萝卜条放入盘中，加入适量的盐，千万不要放太多了，就比我们平常炒菜的时候多一点就可以了；
搅拌均匀之后，腌制五个小时，这个时候大家都会发现，萝卜已经出了很多水，然后再将盆里的水给倒掉，在外面晒上四天左右，等萝卜里面的水分已经差不多都没有了，然后再用清水冲洗一下，晾干之后就开始腌制萝卜条了，将调料全部放入之后搅拌均匀，调料可以根据自己的口味调制，记住千万不要放太多就，最后要找一个干净的玻璃瓶，把有调料的萝卜条放入瓶子里面，用保鲜膜来封口，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。