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猪油怎么熬才又香又白

熬猪油 又白又香

怎么熬猪油又白又香?

猪油通常是指从猪板油中提炼出的初始状态是略黄色半透明液体的食用油常温下为白色或浅黄色固体下面我们来看一下怎么熬猪油又白又香1、准备好猪板油或者是肥肉、清水、盐2、把猪板油清洗干净切成大小合适的小块锅中倒入一碗清水然后预热3、把切好的猪油放入锅中用中火慢慢加热为了防止猪油在熬制过程中溅得到处都是可以加一勺盐在油里面4、用中火熬至出油再转小火慢慢熬熬至油渣缩小成金黄色就可以了;

5、用勺子舀出油过滤一下把猪油倒入容器中然后晾凉就可以了要想猪油又白又香在熬制的过程中一定要注意火候同时要不断用锅铲翻拌猪板油防止粘锅熬制的时间不可太长看到油渣成金黄色就可以了全程不能用大火否则很容易粘锅或者是把油熬老那样熬出来的猪油就不白了猪油在日常烹饪菜肴中经常会用到虽然用它炒出来的菜又香又可口但是也不可以过量食用特别是老年人肥胖和心脑血管病患者不宜食用。

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