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牛奶如何打奶泡

奶泡 打出

奶泡怎么打?很多喜欢吃奶泡的小伙伴想知道奶泡怎么制作,对此比较感兴趣;接下来一起来看一下制作方法吧!

首先准备牛奶、奶泡壶、滤网、汤匙。接着将牛奶倒入奶泡壶中,不要超过奶泡壶容量的1/2,因为奶泡会膨胀至3倍左右,若超过,在制作奶泡的时候,牛奶会因为膨胀而溢出来。

然后再将牛奶加热到60℃左右,不要超过70℃,因为加热过度还会失去牛奶的奶香味,牛奶中的蛋白质结构也会被破坏。其次再把盖子与滤网盖上,快速抽动滤网,将空气压入牛奶中,注意抽动的时候不需要压到底。

因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作,次数也不需太多,轻轻地抽动30下左右即可。最后移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的奶泡了。

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