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小米和大米的区别

大米 区别 小米

小米和大米有什么区别?

小米与大米之间外观不同、种植区域不同、食用方法不同;外观:小米的外形是黄色的,而且是一粒一粒特别小的颗粒,而大米则是一粒一粒的,外形却是白色的个头要比小米大的多,形状是长椭圆形,而小米是圆形。种植地域:小米主要种植在北方,大米主要种植在南方,是水稻去掉壳后的叫法,北方一些平原也大量种植,但由于气候原因,南方一年有2-3次收成,北方只有1-2次,食用方法:比较受欢迎的小米吃法是做成小米粥,这是通用的思路,在粥的基础上还有更多的发挥空间;而大米,最常见的做法是煮成饭,当然也会用来熬粥。

主要功能:小米有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用,在五谷中,小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症,大米有入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。

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