新鲜芋头怎么保存？
刚挖回来的芋头可以带泥放在常温下保存，在存放的过程中，一定不要将泥巴去掉，直接将芋头存放在纸箱子中，不要封口，然后存放在阴凉干燥处，可以保存很久，将新鲜芋头放于温度为10～15摄氏度，相对湿度为百分之八十五左右，通风良好的贮藏库贮存，可贮存长达5～6个月；
在存放芋头之前，我们应该看一下，保证每一个芋头都完好，因为芋头上边如果发生变质的话，这些真菌细菌就会相互之间感染，可能就会导致我们一大袋芋头全部都坏掉，所以我们在保存芋头之前应该提前看一下，每一个芋头在保存的过程中也要经常翻动一下，发现坏的赶紧把它拿出来处理掉，这样就可以保证剩下的芋头能够放很长时间了，哪怕放上一年半载都不会变味，还特别新鲜，日常生活中，芋头尽量不要放入冰箱中冷藏，存放芋头的适宜温度是10-15℃，不适合在低于0℃或者是高于25℃存放，否则会加快芋头腐烂的速度。