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准备工作:先用塑料袋或报纸铺在地上,防止地上会粘上菠萝蜜流出黏糊糊液体,戴上轻便的塑胶或乳胶手套。

对半打开菠萝蜜:确认菠萝蜜是成熟的情况之后,就直接用小刀对半切开菠萝蜜,有个重要的小技巧就是切之前在刀上抹上油,平日里用的食用油即可,不然刀粘上黏液就不容易洗掉了。

对半打开后再横向切开:超级大个的菠萝蜜我们要首先把它分为小份,处理起来才更方便些,最好整个过程中佩戴手套来操作,不然整个过程中就能感受到无数次黏手的操作。

去除中间的芯:菠萝蜜中间一大块白色的部分是需要去除的,它也是产生黏液的地方,刚开始切开的时候可以发现上面的黏液不停的往下流,去除干净之后就可以开始剥菠萝蜜的果肉。

逐个剥出菠萝蜜:一颗颗的果肉切下来之后,要去除它身上的白色小条条,中间还有一颗籽,全部去除干净就可以开始食用了。

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