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如何制作油醋汁

油醋汁 调法

油醋汁怎么调,基本款油醋汁步骤如下,步骤一、在碗里加入一点点芥末,和食指的指尖大小即可,家里如果没有芥末酱也可以用蛋黄酱来代替,这两种酱都可以作为一种乳化剂让水和油相融,但是如果想要做低卡的油醋汁就不要使用蛋黄酱了;

步骤二、在碗中加入自己喜欢的酸味剂,比如新鲜的柠檬汁或者瓶装的柠檬汁;步骤三、在碗中加入适量的橄榄油,一边加入一边将搅拌,将碗里所有的原料都混合均匀;

步骤四、可以根据自己的口味再加入适量的调味料,比如盐、黑胡椒、蒜蓉、洋葱、青葱,磨碎的罗勒、欧芹、百里香或莳萝;

【黑醋油醋汁】步骤一、在碗里加入黑醋汁,然后可以根据自己的口味再加入适量的调味料,比如盐、蒜和胡椒,调好了之后尝一尝还要不要加盐;步骤二、再加入橄榄油,一边加入一边搅拌,做好之后就可以用来拌沙拉了。

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