视频1 视频21 视频41 视频61 文章1 文章21 文章41 文章61 文章81 文章101 标签大全1 标签大全51 标签大全101 标签大全151 标签大全201 标签大全251 标签大全301 标签大全351 标签大全401 标签大全451 信息系统项目管理师 开学第一课观后感 男人的网站 苏轼的词 洗衣机品牌排行榜

怎么让瘦肉变嫩变滑

方法 瘦肉 变嫩变滑
作者:本网原创 时间:2021-08-09
返回观看视频
文档

如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。

切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄混入肉中,鸡蛋清可以保留瘦肉的水分和营养,所以这样做出来的瘦肉更加滑嫩可口;

另外,在炒瘦肉前,还可以加入生粉和食用油、黄酒,充分拌匀,然后腌制一下,这样炒出来的瘦肉也会鲜嫩多汁;

要想瘦肉炒得滑嫩,还要注意控制好火候,瘦肉下锅前,最好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃;

锅中油的覆盖面也很重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了瘦肉后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;

最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老;

我们一日三餐中,在各种肉类中瘦肉应该是最常出现在餐桌上的,瘦肉如果做不好会很柴,所以,学好以上的方法,可以炒出美味的嫩滑瘦肉。

小红书怎么把水印去掉 备忘录录音怎么录 香蕉不易烂掉怎么保存 备忘录里的扫描文稿如何保存到相册 电脑怎么把360的锁屏壁纸关闭 360如何找浏览器里的录屏功能 榴莲怎么催熟 盖章如何盖 如何清洗草席去螨虫 怎么将幻灯片母板全部应用 如何双层气球打气 怎么把qq忘了的账号找回 屏保如何设置密码 酷狗如何将两首歌合并 苹果如何设置无痕浏览 自己的gif怎么发在微博里 电脑如何在键盘打出括号 excel的总数怎么算 怎么去除ppt里的模板水印 怎么用word文档设置底色 小飞蛾该怎么消灭小窍门 怎么样徒手开啤酒盖 微信图片中的文字如何提取 竹筷子怎么样消毒 怎样去发qq邮箱 球球大作战怎么改性别男女 咋用美图秀秀抠图 微信ios如何群发标签 微博怎么解决自动关注 word里怎么设置每行字数 word里如何找到页面设置 快对作业怎么样更改年级 word合并到一个文件怎么合并 怎么去掉激萌相机里的水印 快对作业怎么修改头像 怎么将微信升到8.0版本 怎么改手机截图上的数字 excel里的条件格式怎么找 如何购买地铁票 QQ设置不让别人加我怎么设置