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葡萄果冻的做法窍门

制作 葡萄果冻
作者:本网原创 时间:2022-09-03
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葡萄果冻怎么做?

食材:葡萄、白凉粉、清水、白砂糖;将葡萄剪好,放入碗中,仔细洗干净,可以加入一点食盐泡一会,接着将葡萄切成两半,去掉葡萄籽,将清水倒入锅内,加入白砂糖,中火加热,烧到水沸腾,加入白凉粉用筷子搅匀,关火,晾凉一些,但是不要凝固,将葡萄放在容器中,倒入稍微有点凉的白凉粉溶液,静置成型,美味的葡萄果冻就做好了。

还可以将葡萄皮和葡萄果肉分离,只要葡萄皮,准备一个大碗,放入100克白凉粉,然后加入300毫升清水,搅拌均匀,将白凉粉融化到水里面,做成凉粉水,锅里加入500毫升清水,再放入葡萄皮,加入1块黄片糖,开大火煮开,将葡萄皮里的颜色和酸甜味煮到水里面,等葡萄水煮好之后,用漏勺将葡萄皮捞出来,边搅动边淋入混合好的凉粉水,等葡萄水再次烧开之后,准备一个方形模具,将煮好的葡萄水倒入模具中,放着让它自然冷却,这样葡萄果冻就做好了。

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