丝瓜干的晒制作方法，把丝瓜去皮，然后切成大小合适的片，注意不可以太薄也不可以太厚，然后用盐腌半个小时，然后沥干水分，裹上糯米粉，放太阳下一晒，美味的丝瓜皮就做好了，首先选择的丝瓜不能太老，用专业的去皮工具把皮去掉，切丝瓜时，尽量厚薄大小均匀，这样味道会更加一致，然后用盐把丝瓜块腌制半小时；
把腌制出来的水分沥干，把丝瓜片裹上糯米粉，然后放在太阳下晒，注意要经常翻面，以保证丝瓜片两边都均匀的晒干，晒干后，把丝瓜片用保鲜袋装起来放入冰箱保存，吃丝瓜干的时候可以放一层米粉肉，再放一层丝瓜干，这样味道更好吃，丝瓜很容易老，晒成丝瓜片是保存丝瓜最好的方法，而且丝瓜含有丰富的维生素B，可以延缓皮肤老化，还含有维生素C以及其他成分，有美白去斑的效果。