视频1 视频21 视频41 视频61 文章1 文章21 文章41 文章61 文章81 文章101 标签大全1 标签大全51 标签大全101 标签大全151 标签大全201 标签大全251 标签大全301 标签大全351 标签大全401 标签大全451 信息系统项目管理师 开学第一课观后感 男人的网站 苏轼的词 洗衣机品牌排行榜

怎样使瘦肉又滑又嫩

方法 瘦肉 变嫩变滑
作者:本网原创 时间:2022-09-03
返回观看视频
文档

如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。

切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄混入肉中,鸡蛋清可以保留瘦肉的水分和营养,所以这样做出来的瘦肉更加滑嫩可口;

另外,在炒瘦肉前,还可以加入生粉和食用油、黄酒,充分拌匀,然后腌制一下,这样炒出来的瘦肉也会鲜嫩多汁;

要想瘦肉炒得滑嫩,还要注意控制好火候,瘦肉下锅前,最好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃;

锅中油的覆盖面也很重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了瘦肉后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;

最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老;

我们一日三餐中,在各种肉类中瘦肉应该是最常出现在餐桌上的,瘦肉如果做不好会很柴,所以,学好以上的方法,可以炒出美味的嫩滑瘦肉。

怎么开椰子? 如何存放香蕉 如何除尿骚味 碗里怎么蒸米饭 没熟的榴莲肉怎么办 怎么打出蛋花 怎样去除草席上的螨虫 腌制皮蛋的方法 圣女果怎么洗起来干净 喝茶有什么规矩 如何清洗蚕丝衣服 原价打8折怎么算 衣服弄上中性笔油怎么洗掉 西瓜隔夜还能吃吗 怎么防止蟑螂上床 碎银子茶是什么 女生喝普洱茶有什么好处 草莓奶茶怎么做窍门 汴州现在叫什么 老人70岁指是什么之年 如何煮饭教程 家里有小飞蛾怎么样才能彻底去除 怎么样徒手开啤酒 怎样做大米锅巴 竹筷子怎么消毒好 快手咋删除自己发的作品 白居易阴雨赏析 美图秀秀的抠图怎么弄 晚上几点睡觉算熬夜 地铁怎么买票流程 哪些食物是素食 怎么灭跳蚤 香油跟芝麻油的区别 怎么在高德地图上添加自己的店铺位置 怎么注销微信实名认证的身份证 知乎上怎么匿名评论 如何将地址加入高德地图 微信黑名单如何解除 如何把拉黑的微信好友拉回来 如何不让别人加我微信