刀叉怎么拿？吃牛排时拿刀叉的方式是很讲究的，大部分人第一次吃牛排不会拿刀叉，下面我们来看看正确的方法；使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。
英式的使用方法为：左手拿叉，轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。拿餐刀的方法必须合乎礼仪，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。左手的又负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者是切一块，吃一块。
美式的使用方法是：左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀轻轻切割。将食物切割好后，放下刀具，用右手拿起叉子,把食物送入口中即可。
需要注意的是：在吃切割食物时,餐刀和餐叉应该稍加倾斜，而不是垂直使用。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。