六安瓜片又被爱茶之人称之为“瓜片”、“片茶”，是中华传统历史名茶之一，产自安徽省六安市大别山一带，在唐朝被称为“庐州六安茶”，在明朝初期更名为“六安瓜片”；
六安瓜片为绿茶特种茶类，也是茶中上品、极品茶，六安瓜片茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，而是由单片生叶制成，在制作过程中，把芽和梗剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩；
六安瓜片根据采摘的时间分为三种，提片，谷雨前提采的称“提片”，这种茶品质最优，提片的产量最低，但是品质最高；
稍后采制的大宗产品为“瓜片”，品质一般，产量也相对高一些，进入梅雨季节采摘的茶叶稍微粗老，品质次之，称为“梅片”，梅片的产量最多，售价也相对会低一些。