安化黑茶的源产地是我国湖南安化县，因其成品茶的外观是黑色的，所以结合地名称为“安化黑茶”，安化黑茶是中国古代名茶之一，其独具特色的千两茶，堪称一绝，安化黑茶又被称为“砖茶”，因为在古代曾被压成砖的形状，卖往其他地区，所以安化黑茶也称为“砖茶”；
很多人以为安化黑茶泡出来的茶水是黑色的，其实不然，黑茶泡出的茶具有茶汤透明洁净，茶叶形质轻新，闻之香气浓郁清正，饮后悠远沁心等特点；
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”和“一卷”，三尖茶指天尖、贡尖、生尖，三砖茶则指茯砖、黑砖和花砖，而一卷是指花卷茶，现在统称为安化千两茶，常年饮用安化黑茶具有调理肠胃、降低血压、血脂和血糖的作用。