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绿茶的种类

品种 绿茶
作者:本网原创 时间:2021-12-21
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绿茶有哪些品种?

绿茶的品种有很多如:西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁双龙银针信阳毛尖六安瓜片都匀毛尖安吉白茶竹叶青茶安化松针天山绿茶峨眉毛峰九龙茶松萝茶等等下面我们来看看绿茶的制作工艺和特点绿茶是以茶树的新梢为原料经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调故名绿茶绿茶的加工简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤其中关键在于杀青

鲜叶通过杀青酶的活性钝化内含的各种化学成分基本上是在没有酶影响的条件下由热力作用进行物理化学变化从而形成了绿茶的品质特征绿茶被誉为"国饮"现代科学大量研究证实茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份茶叶不仅具有提神清心清热解暑消食化痰去腻减肥清心除烦解毒醒酒生津止渴降火明目止痢除湿等药理作用再来看看绿茶的产地中国生产绿茶的范围极为广泛河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份

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