别人：“你会做饭吗？”我：“饭煮得还行。”别人：“拿手菜是什么？”我：“就，饭煮的还行。”
当下时代，以上的对话已屡见不鲜，作为新一代的年轻人，更多的时候除了外卖可能还是外卖，如果要论到自己进厨房，可能会做的真的不多。与其天天叫嚷搜罗网红美食店，不如简单学点烹饪小食谱，满足自己的胃，也悄悄惊艳一把所有人。
今天，小编就教大家一道日常大菜，红烧肉。
红烧肉，作为一道著名的大众菜肴，其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，这样做出来的肉香甜松软，营养丰富，入口即化。
烹饪方法：
1、五花肉去皮洗净切块，锅中放生姜料酒，放五花肉煮开，焯水后夹出五花肉。
2、锅中倒入少量的食用油，放生姜，放五花肉炸出多余油脂。
3、放入黄酒和冰糖，生姜和大蒜煸炒一下，放生抽和老抽翻炒上色。
4、把五花肉倒入砂锅，倒入没过食材的开水，大火煮开，改小火炖两小时。
5、大火收汁，撒上葱花即可。
以上就是小编的分享了，厨房小白们快快尝试起来吧。