核桃的功效有很多，但吃核桃的时间也是非常讲究的。核桃含有大量油脂，因此如果时间和量把握不好，是容易发胖的，核桃什么时候吃比较好？
最好吃核桃的时间是早餐后或者饭后两小时左右，因为每天早上是最需要能量补充的时候，一天的活动都需要消耗早上摄入的热量。因此早餐的时候吃一些核桃既能补充营养，又不用担心长胖。而且有据研究显示，核桃还有抑制食欲的功效，因此早上吃了核桃以后，午餐就不会吃太多了。
如果在晚上吃核桃，很可能多余的热量没有消耗光就睡觉了，容易使脂肪囤积在身上。而且晚饭后运动量较小，核桃比较难以消化，吃得太多还容易发生痰多上火的情况，影响营养的吸收。
另外，核桃每天不能吃的太多，一般一天五到六个就可以了，特别是容易上火或者有痰的体质，最好不要多吃核桃。另外阴虚的人、容易出鼻血的人、大便溏泄的人也不适合多吃核桃，尽量少吃或不吃。
核桃怎么吃
1、生吃：把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了，直接吃核桃仁即可。需要注意的是，锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。
2、煮水：核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。
3、榨汁：将核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，在加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味，还有营养的核桃在里面，味道很不错。
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