做鸡肉如何去腥味

作者:原创时间:2020-07-12
文档

首先用一个盆装好清水,然后再放入已经处理好的鸡肉,然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐,这种方法去腥味特别有效果,为了能够让鸡肉更加充分的与啤酒,胡椒粉还有盐接触,最好是可以在容器里面把鸡肉来回旋转20分钟左右。

其实所有的肉类食品如果想要去腥味的话,一个最常用的办法就是焯水,这不仅仅可以去掉鸡肉的生腥味,并且还可以给鸡肉做一次彻底的清洁,如果是炖鸡汤的话,在炖之前将鸡肉焯一下水不仅可以让汤清亮不浑浊,还可以让汤鲜美,没有任何的异味。建议大家最好是等水开了之后再放入鸡肉,这样的话就可以让鸡肉的营养不会流失,并且口感可以达到最好。

很多人都知道在煮鸡肉的时候放入一点点料酒,可以起到很好的去腥味的作用,这是因为酒精对腥味物质具有特殊的溶解和挥发的性能,所以家里常备一瓶料酒,以后做鸡肉的时候可以放一点点进去,除了料酒之外,如果家里的人比较可以接受酒的气味,那么放入一点点白酒也是可以的,还有一些人可能会在做鸡肉之前,先将鸡肉在白酒里面进行浸泡,其实也是一种很好的办法。

使用花椒桂皮等香料也是一个不错的方法,比如说在鸡肉炖煮的过程当中,加入花椒,桂皮以及八角,不仅仅可以使鸡肉更加的美味,还可以去腥味,但是一定要注意,千万不要放太多的香料,否则有可能会掩盖鸡肉本来的香味。

显示全文
如何判断四季豆熟了没 毛巾如何去除异味和螨虫 腊八节是怎样由来的 酒精过期了还可以用吗 自家的芝麻如何弄干净 海藻盐和食用盐的区别有什么 关于腊八节的由来 无矾和有矾油条有啥不同 为啥手机会有杂音 苹果平板电脑怎么设置手写输入 苹果电脑如何创建id 什么是腊八节的由来 苹果电脑的相机在哪里 苹果iPad忘记id密码怎么办 去旅游青海湖攻略 oppo手机费电如何设置 嵊泗列岛游玩攻略 微信怎么删除已经下载的文件 pe工具箱如何制作u盘 芒果体验会员如何使用 消毒液成分主要是什么 微信朋友圈图片排版 干土豆粉如何快速泡开 怎么解绑微博实名认证 抖音个体户如何认证 冬至节的习俗 如何清除焦糖糊锅底 冬至的习俗活动 怎样才可以提高情商 怎样去提高情商 怎么能快速提高情商 电脑qq音乐如何下载到u盘 怎样把电脑qq音乐导入u盘 如何将qq音乐下载到u盘 什么工作是可以在家做的 有什么在家可以做的工作 有什么工作在家可以做 当男人变心了该怎么办 男人变心了要怎么办 男人变心之后怎么办