材料:蘑菇200g,猪肉150g,小白菜100g步骤:1、白菜仔洗净。2、蘑菇洗净,每粒切开边。3、瘦肉洗净,抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟,捞起滴干水。4、烧热镬,下油半汤匙,爆香姜及蘑菇,加入水六杯或适量烧滚,放入白菜煮熟下肉片,待肉片熟后,下盐调味。