甜点店现在有很多，但能坚持做下来的少之又少，食品行业的竞争还是非常大的，如果想开甜点店必须要做好充足的准备，否则会得不偿失
1首先要做市场调查，调查当地甜点店的数量、营业情况、店里的特色，人流量多的地段、当地人的口味等，找到市场的机会
2然后再考虑如何开甜点店，如果自己没有手艺，那要选择加盟店，有总部的支持和培训，上手比较快，这种方式不需要自己宣传，品牌效应会帮助自己招揽一些客户
3如果自己有手艺，不妨走私房路线，确定店铺的主题和主打产品，这样做打开市场可能会比较困难，关键就在于自己的产品味道好不好，积累一定的原始客户，然后再由少变多
4除了开店模式之外，店铺的其他方面也会对店铺盈利有影响，比如店铺的环境、卫生、店员的服务态度等，这些也是需要关注的细节
